Pończochy z cukinią na zimę: proste przepisy kulinarne
Miłośnicy dań z cukinii na pewno powinnizbierać te warzywa na zimę. Ponadto przedmiot obrabiany powinien być wytwarzany w momencie, gdy cukinia całkowicie dojrzeje. Z reguły dzieje się to późnym latem lub wczesną jesienią.
Zwykle ludzie zbierają na zimę wszystkie znanekawior i / lub sałatka z cukinii. Oczywiście to nie koniec gotowania, ale oferujemy proste przepisy na ciekawe i smaczne dania - kęsy z cukinii.
Przepisy na przygotowanie cukinii i dania z cukinii
Kawior z squasha
To danie jest łatwe do przygotowania, gotowewystarczająco szybko, a smak domowego kawioru zawsze przewyższa analog "sklepowy". Przepisy na kawior do gotowania są bardzo zróżnicowane, a teraz rozważymy jeden z nich.
Składniki:
- 1 cukinia (przy wadze około 2 kg),
- 4-5 pomidorów,
- 2 marchewki (wybierz więcej marchewek),
- 2 duże głowy cebuli,
- 4 czerwone papryki (średnia wielkość pieprzu),
- trochę zieleni (koperek, pietruszka),
- sól i pieprz do smaku, a także olej roślinny.
Jak gotować: Umyć wszystkie warzywa, pokroić cukinię i usunąć środek z nasionami, usunąć skórki i pokroić na małe kawałki. Pokrój pomidory na 4-5 kawałków, po prostu zrób to samo z innymi warzywami, usuwając z nich nasiona i łodygę (paprykę).
Pobierz każdy rodzaj warzyw indywidualniemiksuj i przekręć. Smażyć cebulę w oleju na patelni, podczas gdy ogień powinien być umiarkowany, nie więcej niż przeciętny. Wymieszać cebulę przez 10-15 minut. Cebula w blenderze nie zostanie upieczona ze względu na obfitość soku, ale staje się pasywowana - tego właśnie potrzebujemy.
Dodaj marchewkę do cebuli i ponownie zamieszajprzez 10-15 minut. Następnie włóż tę mieszaninę na patelnię o grubych ściankach. Na patelni trzeba teraz umieścić pomidory, a po 10 minutach od pieczenia dodać słodką paprykę i przytrzymać przez kolejne 15 minut na średnim ogniu. Wlać do rondla, w którym już jest cebula i marchewka.
Teraz nadszedł czas na zmieszanie z warzywamicukinia: dodaj ją do garnka, wymieszaj, ułóż na ogniu do wrzenia, przenieś do słabego ognia i przykryj patelnię pokrywką, ale nie całkowicie - para powinna zgasnąć. Zgasić od godziny do dwóch, dodać zielenie, sprawdzić gotowość potrawy do smaku.
Gotowy kawior wyłożyć w litrze lubpółlitrowe banki, które z góry sterylizują. Umieścić słoiki na patelni w celu sterylizacji i przechowywać je od 40-45 minut (0,5 l) do godziny (litrowe słoiki). Dokręć pokrywy i przekręć słoiki, pozostawiając do ostygnięcia. Jeśli chcesz przyspieszyć proces puszkowania kawioru, dodaj kroplę kwasu octowego.
Prosty blank z cukinii na zimę
Ten przepis jest bardzo prosty i możesz użyć wynikowego spinki do tworzenia rolek lub sałatek.
Jak gotować: Cukinia i pokrój je cienkimi warstwami, do tego można użyć noża do rozdrabniania kapusty. Rozstawiamy czyste puszki i dodajemy wrzącą wodę, a po niej 1 łyżkę stołową 9% kwasu octowego na półlitrowy słoik. Nakładamy sterylizację na 5-10 minut, zamykamy powieki i owijamy, pozostawiając do ostygnięcia.
Kiedy otwierasz słoiki w zimie za pomocą kęsa,Odcedź płyn, a cukinia zanurza się w mące, a następnie w surowym jajku z solą i czarnym pieprzem. Prażone na oleju roślinnym, a danie jest gotowe na sałatki i bułki. Bardzo dobrze jest posypać cukinię startym serem z czosnkiem i majonezem lub nadzieniem z koreańskiej marchwi - idealną przystawką na świąteczny stół.
Autor: Katerina Sergeenko
