Lecho z cukinii na zimę z pastą pomidorową - przepis na zdjęcie

Przychodzi pora cukinii na półkachpozornie niewidoczne, a ceny są do zaakceptowania. Przyjemności i różne możliwe przygotowania na zimę: solone warzywa, marynowane, marynowane, kawior z dyni i oczywiście lecho.

Smak tego dania jest nam znany od dzieciństwa, kiedy moja matkalub babcia serwowane gorące ziemniaki ostrenkoe aromatyzowane pastą warzywną. cukinia Lecho będzie wielkim przystawki, dekoracja stołu, a także prawdziwa różdżka różdżka kiedy goście dom schodzić. Jak ugotować danie, powie nasz artykuł.

Lecho z koncentratem pomidorowym

Przepisy lecho na zimę dużo, zaczynamyz tym, co zawiera pasta pomidorowa, ponieważ daje specjalną pikanterię. Pierwszy przepis nie wymaga użycia octu, więc można go uznać za dietetyczny. Weź 2 cukinie, kilka cebuli, marchew, paprykę, kilka pomidorów, kilka łyżek koncentratu pomidorowego (wybierz ten, który znasz), czosnek, sól.

Zobacz także przepis lecho z pieprzem i pomidorem z czosnkiem.

Wszystkie warzywa są dokładnie myte, a następnie oczyszczone. Jeśli wybrałeś bardzo dużą cukinię, to oprócz skórek lepiej jest usunąć rdzeń. Drobno posiekaj cebulę, usmażę w odrobinie oleju, po kilku minutach możesz dodać startą marchewkę, posiekaną bułgarską paprykę. Następnie na patelni powinny iść pomidory, a po nich starty na dużej tarce cukinii.

Pozostaje wlać pomidorową pastę do naszego lecho (jeślinie masz pomidorów, potem możesz dodać więcej makaronu), soli i pieprzu. Przykryj patelnię pokrywką i dusząc ją przez 20-30 minut. Po odpowiednim czasie rozprowadzamy powstałą pastę nad sterylizowanymi słoikami i zamykamy je przykrywkami.

Jeśli lubisz bardziej, proponujemy ci lecho cukinii z dodatkiem octu. Podstawą przepisu są cukinie (potrzebują kilograma 2) i bułgarski pieprz (1 kg).

Do marynaty weź szklankę wody, 400 gr. pasta pomidorowa, 150 gr. cukier, łyżka soli, olej roślinny, pieprz i około 70 gramów. Ocet 9%. To danie będzie nie tylko wystarczająco ostre, ale także tłuste.

Przygotowanie lecho warto zacząć od marynaty,wrzuć wodę do ognia i dodaj do niej wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem octu. Nie zapomnij go zamieszać. Gdy marynata jest przygotowana, pokrój szpik w duże szpikulce i paprykę w małe kostki.

Gdy marynata się zagotuje, dodaj warzywa idusić wszystkie razem przez około 20 minut, a ocet dodaje się do ostatniego miejsca, gdzieś na 10 minut przed zakończeniem procesu. Gdy mieszanina zostanie ugotowana, przelej ją na słoiki i zwiń. Nie zapomnij zawinąć wynikowego lecho, aż całkowicie się ochłodzi.

Lecho z cukinii z ketchupem

Jeśli w twoim domu nie ma pasty pomidorowej, toNie denerwuj się - przygotujemy niezwykłe lecho z ketchupem. Dodatkowo 500 g keczupu, trzeba paprykę, cukinię, 10 części pomidorów (2 kg), cukinii, cebuli i ocet (1H. Łyżką), oleje ze szkła, pół litra szkła wodnego cukru, sól, mielony pieprz czarny .

Wymieszaj wodę i keczup w równych proporcjach,dodać sól, cukier, olej roślinny i doprowadzić wszystko do wrzenia. W tym czasie pokroić warzywa. Najpierw dodajemy do wody cukinię, gotujemy około 10 minut, a następnie bułgarski pieprz, gotujemy również przez 10 minut.

Te ostatnie w lecho to pomidory i cebula. Po 10 minutach mieszaninę można wysolić, posypać pieprzem i zalać octem. Teraz nasze zamówienia są gotowe, wylewamy je na banki, zwijamy. Zimą można się zrelaksować z oryginalnym lecho cukinii.

Autor: Katerina Sergeenko