Jak gotować shawarmę w domu
Poprzednik Shawarma jest uważany za znany wieluTurecki kebab. Przygotowano go z mięsa smażonego z przyprawami, który owinięto w cienki krajowy tort, pita, wraz z mieszaniną warzyw. Armenia przyjęła ten przepis i dokonała jego zmian - pita została zastąpiona przez lawasz, a nazwa zmieniła się na shaverm.
Przepisy na ciastka płaskie z nadzieniem bardzo podobnym doShaurma, są również w krajach europejskich. Na przykład w Bułgarii jest to wydma, w Belgii - litość - durum, w Grecji - gyro-pita, w Niemczech - dener-kebab. W Rosji danie to ma już nazwę shaurma, aw większości mieszkańców kojarzy się z publicznym cateringiem ulicznym, nie zawsze jest ono jakościowe i bezpieczne dla zdrowia.
Technologia gotowania jest standardem: Mięso jest marynowane, kawałki piecze się na szpikulcu do grillowania, które są opierane w pozycji pionowej. Gotowe mięso kroi się na tacy, miesza z sałatką warzywną, dodawane są przyprawy i sos (zwykle keczup i majonez są używane w boksach) i zawijane w cienki ormiański lawasz. Jednak ta shawarma jest łatwa do zrobienia sama w domu, przy użyciu świeżych i ulubionych potraw, a przepisy na to danie są inne.
Shaurma z kurczakiem w chlebie pita
Proste składniki, które można kupić w zwykłym sklepie w pobliżu domu:
- Cienki ormiański lavash - 3 liście
- Kurczak - 500 gramów
- Marchewki po koreańsku - 200 gramów
- Świeży ogórek - 3 szt.
- Świeży pomidor - 3 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Kapusta biała - ćwierć małej główki
- Majonez do smaku
- Ketchup do smaku
- Przyprawy do smaku
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Proces gotowania: Kurczak pokroić na kawałki i usmażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym i przyprawami, curry, mieszaniną papryki lub chmielu-suneli. Ogórek pokroić w cienkie plasterki. Pomidor - talerze, słoma kapusta posiekać i zetrzeć solą. Blachy Lavash przeciąć na pół, równomiernie natłuścić całą powierzchnię mieszanką majonezu i keczupu. Do każdej połowy układamy nadzienie, zaczynając od krawędzi: kurczaka, ogórki, pomidory, marchewkę po koreańsku, cebulę. Zwiń chleb pita za pomocą rolek, zagnij w krawędzie. Rozgrzać w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, aby pita była namoczona, a nadzienie podgrzane i podane do stołu.
Shaurma z wieprzowiną w chlebie pita
Innym sposobem na zrobienie shawarma, tym razem z soczystym nadzieniem wieprzowym i świeżym sosem śmietanowym. Składniki:
- Lavash Ormianki cienkie 3 liście
- Wieprzowina 500 gramów
- Sałata lub kapusta pekińska - ćwierć głowy
- Ser twardy - 100 gramów
- Świeże pomidory - 2 szt.
- Świeży ogórek - 2 szt.
- Dill 50 gramów
- Sól i przyprawy do smaku
- Śmietana - 200 gramów
- Ogórek konserwowy - 2 szt.
- Zielone pióra cebulowe
- Ząbkowany czosnek
Proces gotowania: Na suchej, rozgrzanej patelni podsmażaj kawałki wieprzowiny do czasu, dopraw do smaku solą i ulubionymi przyprawami. Do sosu pokrój bardzo drobno osolony ogórek, czosnek, posiekaj cebulę, wszystko wymieszaj ze śmietaną. Każdy arkusz chleba pita jest cięty na 2 części i smarowany sosem. Ruszt serowy na dużej tarce, posiekaj zielenie drobno i posyp pita na całej powierzchni sera i zieleni. Sałata z liści lub kapusta pekińska są duże. Ogórki i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Rozmieść mięso lavash, na wierzchu warzyw i sałatki. Delikatnie obróć lavash tak, aby nadzienie zostało owinięte ze wszystkich stron. Aby wygrzać shaurma, możesz rozgrzać ją w kuchence mikrofalowej i podać do stołu.
Shaurma - obfite, smaczne i proste wnaczynie do gotowania. Nadaje się na rodzinny obiad i świąteczną ucztę. Nadzienie może być wykonane z dowolnego mięsa ze świeżych warzyw. Smak Bon! Mamy szczerą nadzieję, że nasze przepisy krok po kroku z fotografii odpowiedział na pytanie, jak gotować Shawarma w domu.
