Preparaty wołowe

Przygotowanie do zimy może być jak strąki, a fasola sama w sobie. Strąki fasoli na zimę są nadalw lecie, podczas gdy fasola nie jest jeszcze bardzo rozwinięta. Ale zwróćmy uwagę na kęsy fasoli, które można wyprodukować jesienią. W końcu najczęściej konserwowane sałatki, które można otworzyć w dowolnym momencie i podać do mięsa. Podajemy kilka przepisów na fasolę na zimę.

Sałatka z fasoli na zimę

Proponujemy przygotować taką smaczną i pożywną sałatkę z fasoli na zimę. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 3 kg pomidorów


• 1 kg fasoli nerkowatej


• 0,5 kg cebuli


• 0,5 kg marchwi


• 1 łyżka. olej roślinny


• 150 ml octu 9%


• 5 ząbków czosnku


• sól

Przed zbiorem sałatki powinieneś zająć się fasolą. Jest dobrze umyte pod bieżącą wodą. Przemytą fasolę wlewa się do zimnej wody i nasącza przez 5 godzin. Następnie gotuje się do gotowości i wrzuca z powrotem do durszlaka.

Z umytymi pomidorami musisz się obrać. Aby łatwo usunąć obierki, podaje się je z wrzącą wodą. Obrane pomidory są krojone na plasterki. Obrane marchewki są wcierane na dużą tarkę. Cebula drobno posiekana, czosnek przechodzi przez pochwę.

Na patelni przesuń wszystkie warzywa, z wyjątkiem fasoli,i czosnek. Napełnij wszystko olejem roślinnym, solą, dobrze wymieszaj i ugasić na małym ogniu. Kiedy warzywa są prawie ugotowane, dodają fasolę. Sałatka jest dobrze mieszana i duszona przez kolejne 20 minut. Następnie zalać octem, ponownie wymieszać i usunąć z ognia. Przygotowaną sałatkę rozprowadza się na sterylizowanych słoikach i zwija pod pokrywkami.

Sałatka z fasoli z papryką

Oferujemy inną wersję sałatki fasolowej na zimę. Do jej przygotowania weź:

• 1 kg fasoli nerkowatej


• 1 kg cebuli


• 1 kg bułgarskiej słodkiej papryki


• 1-2 papryki pieprz


• 1 kg marchwi


• 2,5 kg pomidorów


• 1 łyżka. olej roślinny


• 1 łyżka. obrane ząbki czosnku


• sól, cukier, ocet do smaku

Podobnie jak w poprzedniej recepturze, fasola powinna być namoczona. Gotuj fasolę do połowy ugotowanego i spuść nadmiar wody.

Pomidory można przewijać przez maszynę do mięsa lubdrobno posiekany. Marchewki są wcierane na dużej tarce. Cebule i słodka papryka są krojone w kostkę. Czosnek i ostra papryka są przekręcane przez maszynę do mięsa. Jeśli nie lubisz ostrych potraw lub czosnku, możesz zmniejszyć ilość tych dwóch składników w sałatce.

Fasola jest mieszana z pomidorami i gotowana30 minut. Cebula, marchew i słodka papryka są oddzielnie duszone na dużej patelni lub w rondlu. Następnie wszystkie warzywa są łączone, dodaje się czosnek i ostra papryczka. Sałatkę ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać trochę octu, cukru i soli. Twoja sałatka z fasoli jest gotowa na zimę. Gorącą sałatkę układa się na puszkach i zroluje pod przykryciem.

Fasola w pomidorze na zimę

W USA bardzo przypominają puszkowane fasolki w sosie pomidorowym. Przygotuj fasolkę dla swojej rodziny. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 kg fasoli nerkowatej


• 2-3 cebule


• 1 kg pomidorów


• 3 łyżeczki. sól


• 1 łyżeczka. czarny pieprz mielony


• 0,5 łyżeczki. słodka papryka


• 5 liści laurowych


• 1 łyżeczka. 70% ocet

Za tę kęs z fasoli możesz wziąć świeżefasola. Sucha fasola jest również idealna, ale powinna być moczona przed snem. Gotuj fasolki, aż skończysz. Drobno pokrojona cebula smażyć w oleju roślinnym, aż stanie się miękka.

Z pomidorami usuń skórkę, po ich ogoleniuz wrzącą wodą. Obrane pomidory są gotowane z solą do miękkości, a następnie zagniatać. W gotowym sosie pomidorowym dodać fasolę, cebulę, przyprawy. Liście laurowe powinny być bardzo drobno posiekane, a także dodawane do ziaren. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, dodaje się ocet. Gorącą fasolę w sosie pomidorowym rozprowadza się na sterylizowanych słoikach i zroluje pod osłonami.

Mamy nadzieję, że takie preparaty z fasoli na zimę będą pasować do gustu. Smak Bon!