Fałszywy kurant

Jak wyglądać jak prawdziwa kurka

Te kurki są bardzo smaczne i przydatnegrzyby. Można je smażyć i duszone, a także solić na zimę. Ponieważ kurki zawierają mannozę chitynową, w grzybach prawie nigdy nie występują robaki. Chitinmannoza jest naturalnym środkiem przeciwrobaczym, dlatego robaki w kurkach nie mogą żyć. Dzięki chanterelles chitinmanoza może rosnąć wystarczająco długo. A jeśli znajdziesz łąkę z kurkami, to zbierz dużo grzybów.

Ale nie zapominaj, że są też fałszywe kurki, lubgoloruszki żółty. Kiedyś grzyby te były trujące. Ale teraz ustalono, że są fałszywe kurkami warunkowo grzyby jadalne. To prawda, że ​​fałszywe kurki nie mają takich samych walorów smakowych jak te prawdziwe. Jeszcze lepiej jest powiedzieć, że fałszywy kurant nie jest zbyt smaczny. Z właściwym przygotowaniem tych grzybów cię nie trucizna, ale u osób z osłabionym układem trawiennym, jedzenie lejkówka może spowodować wymioty. Dlatego zdecydowanie zaleca się, aby nie zbierać fałszywych kurkami. A więc zawsze przekonani, że mają zamiar, trzeba wiedzieć, jak odróżnić lejkówka.

Prawdziwy kurant rośnie w mieszanych, liściastychi lasy iglaste. Czas zbierania tych grzybów to sierpień-wrzesień. Rosnąć prawdziwe kurki w grupach na pokrytych mchem kikutach. Te grzyby prawie nigdy nie występują samodzielnie.

Zwróć uwagę na opis tego kurka: Głowa grzyba ma zawsze kształt nieregularny z falistymi krawędziami, w środku jest wklęsła, wypukła i przygnębiona. Średnica kapelusza wynosi od 2 do 12 cm, od góry kapelusz ma gładką matową powierzchnię. Noga i kapelusz kuranta tworzą jedną całość. Kiedy znajdziesz nieznanego kurka, zauważ, jak stopa płynnie przechodzi do kapelusza. Kolor prawdziwych kurkami może wynosić od jasnożółtego (prawie białego) do jasnopomarańczowego.

Jak wyglądają fałszywe kurki?

Fałszywe kurki, jak te prawdziwewystępują we wszystkich rodzajach lasów. Kurki wyglądają na fałszywe między sierpniem a listopadem, kiedy zaczynają się pierwsze mrozy. Rosną kurki fałszywe jak na ziemi i na pniakach. Rzadko można znaleźć rosnące na zgniłym drewnie. Zauważ, że prawdziwe kurki nigdy nie rosną na zwalonych drzewach, tylko na omszałych kikutach. Również kurczaki kurkowate często występują same, co również nie jest charakterystyczne dla tych kurków.

Odróżnij fałszywe kurki od prawdziwychtuż po pojawieniu się grzybów. U fałszywych lisów kolor kapelusza jest znacznie jaśniejszy niż w przypadku prawdziwych. Kolor kapelusza może być różny, od pomarańczowego do pomarańczowo-brązowego z miedzianym odcieniem. W fałszywych lisach kapelusz wygląda jak lejek. Również krawędzie czapki mają regularny, równy kształt, podczas gdy w prawdziwych są nierówne. Noga fałszywych kurantów jest znacznie cieńsza niż prawdziwa.

Jeśli nadal wątpisz w wyglądgrzyby, wtedy możesz odróżnić prawdziwe kurki od fałszywych także od ciała. W prawdziwym cieście kurkowym ma przyjemny aromat suszonych korzeni lub owoców, smakuje kwaskowatym. Na brzegach ciała tego kurka będzie żółtawy, w środku owocu - biały. Jeśli naciśniesz palec na miąższu, zmieni kolor na czerwony.

U fałszywego kurka mięso nie może się chwalićprzyjemny aromat. Jeśli spróbujesz odwrotnej strony kapelusza, poczujesz się gorzko. Zwróć uwagę na kolor miąższu fałszywego kurka - jest pomarańczowy lub żółty. Po naciśnięciu palca miąższ nie zmienia swojego koloru.

Fałszywe kurkowe wideo