Jak solić cukinię na zimę - przepis ze zdjęciem
W wielu ogrodach można spotkać podłużnezielone warzywa z soczystą miazgą. To jest słynna cukinia. Letni mieszkańcy lubią go ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację, wysoki plon, ciekawy i niezwykły smak, liczne użyteczne właściwości. Dziś informujemy nie tylko o tym, jakie niezbędne mikroelementy zawierają miąższ cukinii, ale powiemy również, jak prawidłowo zalewać cukinię na zimę, aby w miesiącach zimnych zadowolić nas smakiem lata.
Przydatne właściwości cukinii
Witamina C, A, magnez, wapń, potas, żelazo -wszystko to dostaje ciało od cukinii. W przypadku obrzęku te warzywa mogą delikatnie usuwać nadmiar płynu z organizmu. Są bezcenne w leczeniu otyłości i po prostu dla utraty wagi. Będąc bardzo niskokalorycznym, danie z cukinii daje trwałe uczucie "pełnego żołądka", zmniejsza apetyt i usuwa toksyny i cholesterol z organizmu. Więc nawet jeśli nie lubisz smaku cukinii, to jest warta lekarstwa. Główną wadą świeżego warzywa jest jego bardzo krótki okres trwałości, dlatego gospodynie są zainteresowane pytaniem: jak solić cukinię na zimę. Istnieje wiele przepisów, opowiemy tylko o niektórych z nich.
Przepis na soloną cukinię
Jeśli zdecydujesz się podlewać cukinię, to w zimie jebędzie świetną przekąską. Pierwszym etapem jest przygotowanie puszek. Nie bierz zbyt dużych, bo wtedy na wpół zjedzone warzywa stoją w lodówce przez długi czas. Pasuje do Ciebie i metalowych pokrowców. Pamiętaj, że muszą być dobrze wysterylizowane. Następnie potrzebujesz cukinii, wybierz młodsze i mniejsze. Usuń łodygi, pokrój warzywa w kółko. Zieloni, liście wiśni, chrzan (opcjonalnie) dodadzą pikantności i pikantności. Przygotowujemy solankę do solenia cukinii według następującego przepisu: w 1 litrze wody rozpuszczamy 50 gr. sól, a następnie zagotować. Kiedy wszystkie przygotowania zostaną zakończone, zostaje osiągnięty najważniejszy etap. Wrzucamy cukinię do słoika i zalewamy każdą warstwą zieleniny, zalewamy roztworem roztworem, zamykamy pokrywkę i umieszczamy w chłodnym miejscu. Miesiąc później możesz podawać solone squash na stole.
Marynowane szpikulce
Jeśli nie lubisz pikli, możesz spróbowaćmarynowane szpikulce. Przygotowujemy marynatę dla cukinii według następującego przepisu: w 1 litrze wody dodajemy 100 gr. cukier, 1,5 łyżki soli i 100 ml. ocet (można wybrać jabłko). Zagotuj roztwór i wypełnij je pokrojoną i ułożoną cukinią. Za jeden dzień można dodać i zwinąć marynatę. Dodatkowe tony smakowe dadzą marynaty różnych przypraw, wybierz te, które lubisz. Czosnek i gorzki pieprz sprawią, że Wasze warzywa będą ostre.
Sałatka z cukinii na zimę
Najsłynniejsze danie z puszki odcukinie to "język Teschin". Spróbujmy wspólnie ugotować tę gorącą przekąskę. W uzupełnieniu do cukinii w tym przepis na sałatkę na zimę m.in. pomidory, papryka, kilka głów czosnek, ostra papryka (jeśli chcesz). Aby sałatka mogła uzasadnić jej nazwę - pokroić cukinię cienkimi i długimi talerzami. Wszystkie inne składniki przechodzą przez maszynę do mięsa, do mieszaniny dodaje się olej roślinny, sól, ocet. Pozostaje tylko zmieszać wszystko z posiekaną cukinią, gotować przez 40 minut i rozprowadzać na małych puszkach.
Mniej paląca jest lecho cukinii, chociażSkładniki są praktycznie takie same: cukinia, słodka papryka, pomidory, cebula. Wszystkie składniki są cięte, a pomidory przewijane. Przygotowuje marynatę: olej, sól, ocet. We wrzącej mieszanki po kolei ugotować i ugotować squash, cebulę, paprykę, pomidory.
Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz na zakąski zucchini, danie okaże się ostre i niezwykłe, na pewno cię polubi i będzie dobrym dodatkiem.
