Czekoladowa galaretka
Po obfitym stole noworocznym zawsze przyjemnie jest zjeść delikatny i łatwy deser. Kraj Sowietów oferuje ci spróbować galaretka czekoladowa. Jest równie łatwy do wykonania jak galaretka z torby, ale jest o wiele smaczniejszy.Czekoladowa galaretka
Aby przygotować galaretkę z czekolady, weź następujące składniki:
- 0,5 litra mleka
- 100 g gorzkiej czekolady lub 1-2 łyżki. l. kakao
- 2-3 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana
- 2-3 łyżki stołowe. l. cukier
- 1 paczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- białko jaj
Wlać do oddzielnej miski 100 ml mleka i odłożyć na bok. Resztę mleka wlewa się do rondla i podgrzewa na małym ogniu.
Posiekaj czekoladę na małe kawałki, odważnieszlifierka lub ruszt na grubej tarce. Włóż czekoladę do podgrzanego mleka i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz kakao zamiast czekolady, pomiń ten krok.
Gdy cała czekolada się rozpuści, usuńgarnek z pieca. Rozpuścić skrobię w zimnym mleku. Jeśli zamiast czekolady używasz kakao, wymieszaj je ze skrobią i rozpuść w zimnym mleku.
Ponownie zalej naczynie z mlekiem czekoladowympłytki i poczekaj aż się zagotuje. We wrzącym mleku dodać cukier (normalny i waniliowy), sól i doprowadzić go z powrotem do wrzenia. Gdy znów się zagotuje, delikatnie wlej do mleka z patelni z rozpuszczoną w nim skrobią i zamieszaj galaretkę, aż zgęstnieje.
Umieścić wiewiórki w dużej pojemności, ubić je w mocną pianę i delikatnie wlać do schłodzonej galaretki - dzięki temu będzie bardziej bujna.
Smak Bon!
