Bakłażany w sosie pomidorowym z czosnkiem na zimę: konserwacja zdjęć
Przed gotować potrawy z bakłażanem lub uczynić je przygotowań do zimy, należy dowiedzieć się, jak wybrać owoce, które nadają się do tych celów. Handel wewnętrzny, który stale dostarczaprzez cały rok z "świeżymi" warzywami i owocami, nieco stępiła czujność naszych gospodyń domowych, a oni wierzyli, że naczynia i preparaty z niebieskiego, ugotowane przez ich ręce, będą smaczne i przydatne o każdej porze roku.
Jesteśmy zmuszeni cię zdenerwować, nie nawet każdy bakłażanuprawiane w sezonie, w warunkach naturalnych odpowiednie dla sezonowych przedmiotów i będą zachwycać swoim niepowtarzalnym smakiem podczas przyjaznych uczt. W związku z tym wygląd przygotowanych przekąsek z bakłażanów może znacznie różnić się od prezentowanych na zdjęciu w tym artykule.
Trzeba wcześniej zwrócić uwagę na wybórtylko nie na kolor owocu (w zależności od gatunku i miejsca uprawy farbowanie dojrzałe bakłażan może się zmieniać od beżowego do ciemnym kolorze fioletowym), a na stopień dojrzałości, uszkodzenia mechaniczne i gnicie zmian. To jest najlepsze dla zachowania owoców dla kombinezonu zimowego prawidłowo, podłużny kształt, niebiesko-czarny, które są w fazie dojrzałości mlecznej.
To są oberżyny, które wybieramyPrzygotowania tradycyjnej dla wielu krajów przekąsek - bakłażanów w sosie pomidorowym z czosnkiem. Pomimo różnorodności receptur są sposoby naczynia paszy w tabeli (w postaci świeżo przygotowanego gorących lub zimnych przekąsek lub, jak w tym przypadku uzyskiwany z chłodnicy materiałów), podstawowe składniki i proporcje kompozycji pozostają niezmienione: bakłażan - 3 kg dojrzałych pomidorów - 2 kg; olej roślinny i cukier - 150 g; 2 głowy czosnku, łyżka soli; strąk gorącej papryki; ocet 9% - 100 ml.
Dodawanie przypraw i innych składników całkowicie zależy od preferencji smakowych. Każda gospodyni ma na swoim koncie swój własny zestaw tajemnic firmy.
Przygotowujemy dno morskie z oberżyny w sosie pomidorowym według zdjęcia
Nie ma znaczenia, czy jesz bakłażanasos pomidorowy natychmiast po ugotowaniu lub zdecydował się je przechowywać do wykorzystania w przyszłości, zacznij od przygotowania sosu. Blanszowane pomidory, obrane i pokrojone na kawałki i przepuszczone przez maszynę do mięsa. Wlać patelnię z pokruszonymi pomidorami na ogniu, mieszając, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, sól i olej roślinny, przyprawy, a następnie marnieć przez około 30 minut.
5 minut przed gotowością wkładamy do octu z patelnii drobno posiekany czosnek. Usuń sos pomidorowy z ognia i przygotuj się na skręt puszek. Równolegle z przygotowaniem sosu lub trochę wcześniej przystępujemy do cięcia i gotowania bakłażana, pamiętając, że wybrane przez nas warzywa spełniają najlepsze światowe standardy. Pokrój oberżynę na porcje o grubości 1 cm.
W takim przypadku cięcie może być wykonywane dowolnie: poprzecznie, wzdłuż, pod dowolnym kątem; tutaj wszystko zależy od twoich pomysłów na temat idealnej formy. Solim plasterki z dużą solą i pozostawić na pół godziny, aby oddać naturalną gorycz i nadmiar wilgoci. Jest to zalecane we wszystkich przypadkach. Po umyciu zimną wodą i wysuszeniu.
W celu zachowania, plasterki bakłażana są smażonena niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Jeśli naprawdę chcesz spróbować sałatki tu i teraz, po prostu polej je (drobno posiekane) gotowym sosem pomidorowym i gotuj do gotowości. Ostatni etap krótkoterminowej pracy: zamknij bakłażany w pomidorach i umieść je na długi czas.
Nie trzeba przypominać o tym doświadczonym gospodyniomSzczyty powinny być umyte i wysterylizowane. Składniki oberżyny powinny być warstwami po warstwie, z impregnacją każdej warstwy gorącym sosem pomidorowo-czosnkowym. Gotowe owoce morza zakatki z bakłażana po schłodzeniu idą do lodówki, a ty czekasz na zimę, drodzy przyjaciele, aby odwiedzić i ich zasłużone pochwały w ich adresie.
Autor: Katerina Sergeenko
