Jak suszyć jabłka na zimę w domu w piekarniku i mikrofalówce

W zimie mogą być moczone i używane jakofarsz na ciasta, podstawa do kompotu lub deseru, lub możesz jeść jak frytki: tylko w przeciwieństwie do tej przekąski, suszone jabłka są naturalnym, zdrowym i niskokalorycznym produktem. Jabłka, suszone według wszelkich zasad, nie są kruche i zachowują swój smak i aromat.

Przeczytaj także, jak moczyć jabłka na zimę.

Jak wysuszyć jabłka w słońcu

Najstarszy rodzaj suszenia jest możliwy i najbardziejdługo - ale pod słońcem zachowało więcej witamin. Posortuj jabłka, upewnij się, że nie są zgniłe. Umyć wszystkie owoce i wysuszyć je, a następnie usunąć rdzeń i pokroić - można pokroić w plasterki, i może być kufle, ale to i to powinno być bardzo cienkie, tak aby jabłka szybko wyschły, nie mając czasu na zginanie.

Teoretycznie jest to rodzaj suszenia, w którym możeszobrać jabłka ze skórki, ale nadal ryzykują utratę jakiejś formy (chociaż smak, oczywiście, nie ulegnie zmianie). Namocz płatki lub okręgi w roztworze soli (bardzo słabe, 1 łyżeczka soli bez zlewki do litra wody) - nie na długo, około 3 minuty, tak aby z lobules nie żółkną. Jeśli żółty kolor pasuje do ciebie, możesz pominąć ten krok.

Wysuszyć. Połóż wszystkie plasterki na blasze do pieczenia lub na drewnianej tacy, maksymalnie w dwóch rzędach i włóż na słońce. Najlepiej, jeśli mają dostęp do świeżego powietrza (najlepiej niewielkiej bryzy). Obracaj obrabiany przedmiot kilka razy dziennie, aby zraziki były równomiernie wysuszone. Suszenie jabłek w słońcu trwa około 4 dni, zależy to głównie od pogody (jeśli przez cały czas jest słonecznie).

Jak osuszyć jabłka w piekarniku

Dobry przepis na warunki miejskie i czassuszenie trwa 8 godzin. Pick jabłka do suszenia, umyć je i wyciąć rdzeń. Jeśli wysuszysz je z lobules, możesz po prostu najpierw wyciąć każdy owoc na pół, ale jeśli chcesz wysuszyć jabłka w kółko, lepiej użyć specjalnego narzędzia do usunięcia rdzenia z całego jabłka. Następnie pokrój je.

Plastry lub okręgi powinny być w przybliżeniuta sama grubość - do 8 mm. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, a na nim połóż jabłka (aby się nie przykleiły, jeśli coś pójdzie nie tak). Ustaw piekarnik na 50 stopni, następnie stopniowo zwiększaj do 80, a na końcu zmniejsz ponownie do 40-50 stopni. Raz na godzinę otwórz piekarnik i obróć plasterki lub okręgi.

W pierwszych godzinach lepiej trzymać drzwiczki piekarnikatrochę otwarty - w tym czasie wilgoć wychodzi z jabłek najaktywniej i są suszone, ale nie pieczone. Możesz również zrobić słodkie, wysuszone jabłka - wtedy zanim włożysz je do piekarnika, namocz pokrojone owoce w syropie cukrowym (ale nie gotuj w nim).

Jak wysuszyć jabłka w kuchence mikrofalowej

Jeden z najszybszych sposobów - wymaga dwóchi pół minuty na każdą porcję. W tej wersji najważniejsze jest nie suszenie jabłek. W razie potrzeby umyć i pokroić owoce bez rdzenia, położyć na talerzu wyłożonym kawałkiem płótna (odpowiednia jest również bawełna). Ustaw kuchenkę mikrofalową na 200 watów i 2,5 minuty. Jeśli musisz po tym wysuszyć jabłka, włóż je do kuchenki mikrofalowej na kolejne pół minuty.

Jak osuszyć jabłka w suszarce elektrycznej

Szybszy niż w piekarniku i bardziej przydatny niż wkuchenka mikrofalowa. Umyć i pokroić jabłka w taki sam sposób, jak w przypadku każdej innej metody, i wysuszyć na specjalnych arkuszach w temperaturze 70-80 stopni, a następnie obniżyć do 60. Suszenie potrwa około 6 godzin.

Autor: Katerina Sergeenko