Marynowane jabłka z klinkami na zimę: przepis na zdjęcie

Najprostszym kęsem z tych owoców są jabłka,suszone bardzo cienkie pierścienie lub plastry, aby chrupać, jak chipsy. Można je suszyć na słońcu i można je suszyć w piekarniku, ale zachowują część witamin i przyjemny kwaśny smak. Można również rzucać jabłka, niezależnie od odmiany (ale nie mieszania odmiany w jednym garnku). Ten rodzaj słodkich owoców idealnie pasuje do mięsa (wszyscy pamiętamy danie jak wieprzowina z jabłkami), a w formie marynowanej lub solonej daje pikantność wołowiny i sałatki - egzotyczną nutę. Istnieje wiele sposobów na zbieranie jabłek, oto niektóre z nich.

Jak podlewać jabłka z kliny na zimę

Jabłka mają gęste mięso i wrzynają jemoże więcej sztuk przyspieszy trawienie. Najlepiej wycinać jabłka z klinami średniej grubości - będą one dobrze zaimpregnowane marynatą, ale przedmiot będzie wyglądał estetycznie zarówno w doniczce jak i na talerzu. Dla tego przepisu weź:

• 
  jabłka;


• 
  woda.

Do przypraw potrzebujesz:

• 
  papryka grochowa (aromatyczna);


• 
  goździki;


• 
  cynamon;


• 
  liście czarnej porzeczki.

Prawie wszystkie przyprawy smakują, ale więcejPięć ziaren pieprzu na 0,5 litra wody zazwyczaj nie jest zastawionych. Możesz zmielić cynamon, ale możesz go zostawić w postaci kawałka (ale nie całego patyka, wystarczającego i rozłożonego kawałka 3-4 cm).

Do marynaty:

• 
  cukier (nieco mniej niż połowa ilości wody);


• 
  sól (trochę);


• 
  octu (9%, w ilości nieco więcej cukru).

Umyj jabłka ostrożnie, pokrój je w plasterkigrubość do 3 cm Usunąć nasiona i gniazda wokół nich. Oczyść zraziki (starając się nie ciąć skóry bardzo głęboko - pod nią jest ważna warstwa, bogata w witaminy i kwasy). Umieść je w słabym roztworze soli na 20 minut. Następnie musisz wydostać się z roztworu i zmiksować wszystkie plastry, czyli ugotować je wrzątkiem.

Przez ponad 10 minut nie są w wrzątku.następuje; ale jeśli niektóre z jabłek zaczną się gotować, należy je wyjąć jak najszybciej, pozostawiając resztę do dalszego gotowania. Im słodsza jest różnorodność jabłek, tym mniej są one potencjalnie gotowane. Ochłodzić zraziki w zimnej wodzie. Lodu nie należy dodawać. Gotuj marynatę, rozpuszczając cukier i sól we wrzącej wodzie, a następnie, po ochłodzeniu, dodając ocet.

Wysterylizuj słoiki i umieść je na dnieprzyprawy, z wyjątkiem liści porzeczki. Ułóż zraziki (szczelnie) i górną pokrywę liśćmi, a następnie zalej gorącą, ale lepiej wrzącą marynatą. Zamknij słoiki i włóż je do wrzącej wody na 20 minut, a następnie natychmiast zwinąć i postawić do góry nogami, czekając aż ostygną w tej pozycji. Przechowywać jak puste miejsca - w chłodnym ciemnym miejscu.

Przeczytaj także, jak gotować skrobane jabłka na zimę.

Przepis na marynowane jabłka w języku bułgarskim na zimę

Weź wszystkie te same przyprawy i części składowedo marynaty, jak w pierwszym przepisie, ale dodać przyprawy do zmiażdżonego orzecha włoskiego i dodać cynamon jako proszek do marynaty. Możesz wycinać jabłka i ćwiartki. Jeśli chcesz jeść jabłka innego dnia, szybko, marynata zrób więcej niż wejdź do słoika i dodaj go następnego dnia po nalaniu - jabłka wchłoną część w sobie. Nie wyrzucaj słoika, po prostu go zamknij, a następnie doładuj (w razie potrzeby) do marynaty, a po dwóch lub trzech dniach można już jeść jabłka.

Autor: Katerina Sergeenko