Jak ugotować gulasz warzywny z cukinii z kurczakiem
Codzienne menu można zmieniać za pomocą prostych iżywność niskokaloryczna, szczególnie w lecie, kiedy nie ma ochoty jeść ciężkich tłustych potraw. Takie produkty są łatwe do znalezienia w ogrodzie: squash i dynie. Ich właściwości użytkowe można ocenić na podstawie składu witamin: E, A, C, H, B; są łatwe w trawieniu i mają niską kaloryczność. A najłatwiejszym w wykonaniu danie jest gulasz z cukinią. Od XIX wieku w Europie zaczęli używać tych warzyw w szerokim asortymencie potraw, ale był to bardzo popularny ragout stekowy (ragout / francuski - drugie danie). To danie jest przygotowywane w ciągu kilku minut, ale aby spróbować, może konkurować z wieloma skomplikowanymi kreacjami. Ostatnio coraz częściej można go spotkać w menu restauracji, ponieważ dziś wielu woli niskokaloryczne jedzenie, a nie kosztem smaku.
Przygotowując gulasz warzywny z cukinii, nie zapomnij,że dla różnych warzyw wymaga innej ilości czasu na gotowość. Dlatego początkowo twarde drewno, takie jak marchew, delikatne i szybko przyswajalne pomidory i cukinia później, w przeciwnym razie ugotują się i staną się kleikami.
Niezbędne składniki:
- Filet z kurczaka (pierś z kurczaka - 1 szt.) - 300 g
- cukinia - 1 szt. (średnie)
- marchewki - 1 szt.
- pomidory - 2 szt.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- zieloni
- sól - do smaku
- pieprz do smaku
- olej roślinny
Metoda przygotowania:
- Możesz użyć gotowych filetów lub kupić pierś z kurczaka. Oddziel mięso od kości piersi kurczaka, pokrojonej w kostki średniej wielkości.
- Włóż podgrzane masło i podsmażyć na patelni i smażyć przez 10 minut, pamiętaj, aby mieszać, mięso nie powinno się palić, to zepsuje smak całego naczynia.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Pokrój marchewkę w kostkę.
- Dodaj marchew i cebulę do mięsa.
- Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj papryczkę, pokrój w kwadraty, gulasz na jedną lub dwie minuty.
- Cukinia skórki, miąższ i nasiona odchodzą, ponieważ jest w nich magazyn witamin i składników odżywczych. Posiekaj wszystko w dużych kawałkach, wyślij do rondla. Gulasz przez dziesięć minut.
- Dodaj pomidory, pokrój w plastry, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
- Solim i pieprz do smaku, ale zawsze na końcu, w przeciwnym razie warzywa będą przedwcześnie upaść.
- Dekorujemy się zielenią.
Przepisy ragout z cukinią są dobre, ponieważ możeszZa każdym razem dodawaj nowy składnik, czy to ziemniaki, bakłażany, pieczarki czy mięso. W każdym razie będzie łagodny i lekkostrawny dzięki pektynom zawartym w cukinie. Ten przepis przedstawia wspaniały, niskokaloryczny sojusz cukinii i kurczaka, który z pewnością stanie się daniem powitalnym w gorące letnie dni na kolację lub kolację. Przepis jest przydatny zarówno dla doświadczonej, jak i początkującej kochanki. A jeśli robisz fantazję, warzywny gulasz z cukinii staje się daniem autora. Dla niego można podawać garnirunek płatków zbożowych, we Francji nie na próżno, ragout był uważany za ostry sos.
