Jak zamrozić cukinię na zimę w domu - zdjęcie
Cukinia jest niezwykle popularna wśród mieszkańców wielu krajów świata. W świeżych postaciach warzywa te są wykorzystywane do gotowania od połowy wiosny do października.
Z cukinii można ugotować dużą ilośćróżnorodne pyszne dania. Zimą ludzie są zadowoleni z cukinii w puszkach. Być może jest to najczęstszy rodzaj przechowywania cukinii w zimie.
Ale jest też inny sposób, dzięki któremu na stole przez cały rok będą świeża i bogata w witaminy cukinia, - mróz. Zamrażająca cukinia, podobnie jak inne warzywa, jest nie tylko wygodna, ale także przydatna.
Mrożone owoce i warzywa nie porównują się z puszkami lub świeżymi, które znajdują się na półkach sklepowych w miesiącach zimowych - wartość i odżywianie tych pierwszych są ogromne.
Dlatego jeśli chcesz wesprzeć swójCiało ze wszystkimi niezbędnymi witaminami i mikroelementami i nie chcąc cierpieć na awitaminozę w zimie, musisz zadbać o wypełnioną zamrażarkę w lecie! Jak zamrozić cukinię na zimę to temat tego artykułu.
Szczegółowy opis zamarzania cukinii
Zwykle najlepiej zacząć gotować cukinię na zimęSzczyt sezonu to okres dojrzewania owoców. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie cukinii, wytrzeć je do sucha i pokroić na kawałki. Jeśli planujesz dodać je do potraw (sałatek warzywnych itp.) I zup zimą, a następnie pokroić na małe kostki o wielkości 2-3 cm każda lub nawet mniejszej według własnego uznania.
Następnie w pełni pokrojone warzywa są podzielone naporcje są pakowane w małe torby polietylenowe lub plastikowe pojemniki na żywność i zamykane tak ściśle, jak to możliwe. Opakowania i pojemniki z cukinią należy umieścić w zamrażarce.
Dlaczego potrzebujemy małych paczek? Chodzi o to, że trudniej będzie oddzielić niezbędną objętość od ogromnych porcji do gotowania w zimie. Porcje wykonane na jeden użytek na raz, są znacznie wygodniejsze, a na przykład dla dziecka mała porcja będzie bardzo przydatna.
Jak zamrozić cukinię. Przepisy, sposoby przygotowania
Cukinia można kroić nie tylko kostki, ale takżepierścienie w celu ich dalszego zamrożenia. W takim przypadku nie jest już niepotrzebne, aby je najpierw usmażyć lub upiec w piekarniku. Upewnij się jednak, że grubość pokrojonych warzyw nie przekracza 1,5-2 cm.
Danie, na które zostanie dodane posiekanecukinia, pokryta polietylenem (dzięki czemu mrożone warzywa można łatwo usunąć z talerza) i układa się plastry cukinii w jednej warstwie. Jeśli jest dużo cukinii, zaleca się wykonanie kilku warstw na talerzu, z których każdy powinien być oddzielony od drugiego polietylenem.
Potrawa z przygotowaną cukiniązamrażarce i przechowuj tam, aż warzywa zostaną całkowicie zamrożone. Następnie naczynia są usuwane wraz z nimi, a cukinie są przenoszone do wstępnie przygotowanych opakowań i torebek celofanowych lub plastikowych pojemników na żywność (patrz wyżej).
Jak korzystać w zimie
Wyjąć zamrożoną cukinię z zamrażarki,Odtaj je, odczekaj chwilę, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem lub papierową serwetką. Następnie można zanurzyć mąkę i usmażyć na patelni lub gotować na wolnym ogniu (gulasz warzywny). Wiedz, że do smażenia i innych kuzynówprzepisy, w których konieczne jest traktowanie warzyw w wysokich temperaturach, konieczne jest możliwie jak największe usunięcie wilgoci z zamrożonej cukinii.
Jeśli planujesz zimą robić naleśnikicukinia, a następnie przed zamrożeniem trzeba zetrzeć warzywa na drobnej tarce (zaleca się zamrożenie cukinii w tej formie wraz z tartą marchewką). Wolna cukinia na zimę, a Twoja zimowa dieta będzie bogata i różnorodna.
Autor: Katerina Sergeenko
