Naleśniki: przepis na prawidłowe pieczenie
Naleśniki to niemal uniwersalne danie! Przepisy i sposoby karmienia ich tak dobrze, że każdy może odebrać sobie dokładnie to, co lubi. Ale co za pech - nie każda hostessa, którą dostają. Następnie zastanów się nad jedną wspaniałą receptą, dzięki której twoje danie zawsze będzie niesamowite. A ty, jako kochanka (lub pan), zawsze będziesz na topie!
Jak upiec naleśniki na wodzie mineralnej?
Ten przepis na naleśniki jest dość prosty, ale bardzo interesujący. Co jest potrzebne do tego?
Niezbędne składniki:
mąka - półtorej filiżanki
woda mineralna - około szklanki
mleko - dwie trzecie szklanki
jedno jajko
olej roślinny i pół łyżki
sól, soda cukrowa - po pół łyżeczki
Metoda przygotowania
Krok pierwszy. Wszystkie suche składniki - mąka, sól, soda, cukier - są mieszane w wygodnym pojemniku.
Krok drugi. W innej misce mieszamy wszystkie "mokre" składniki. Bijamy jajko widelcem lub trzepaczką, dodajemy do niego olej roślinny, następnie wlewamy mleko, a następnie wodę.
Krok trzeci. W naczyniach z suchymi składnikami powoli zaczynamy wlewać mieszankę mokrego, stale ostrożnie mieszając widelec lub trzepaczkę. Jeśli ciasto jest grube - dodaj wodę mineralną.
Krok czwarty. Wkładamy patelnię do ognia i czekamy aż się dobrze rozgrzeje. Wlewamy porcję ciasta i obracamy patelnię tak, aby wszystko unosiło się na całej powierzchni.
Krok piąty. Gdy spodek naszego naleśnika został zarumieniony, odwróć go na drugą stronę i smaż przez około pół minuty. Następnie przesuń go na talerz i przejdź do drugiego.
To jest cały sposób robienia naleśników. Możesz teraz robić z nimi cokolwiek chcesz - rzeczy, po prostu jedz tak, zrób ciasto naleśnikowe lub "kurik". Z tym daniem każda twoja fantazja stanie się rzeczywistością.
Jak prawidłowo piec naleśniki?
Do pieczenia najlepiej jest użyć patelni z grubym dnem i smażyć w średniej temperaturze.
Jeśli twoja patelnia nie jest powleczona, przed każdą z nichnaleśnik powinien być pomazany olejem roślinnym lub kawałkiem tłuszczu. Aby to zrobić, pół bulwy obranych ziemniaków średniej wielkości, aby nakłuć wygodnym widelcem, natłuścić tę połowę, zwilżoną olejem roślinnym, powierzchnię patelni. Kawałek tłuszczu należy również nakłuć widelcem i nasmarować patelnią, po prostu staraj się wziąć większy kawałek, aby nie porysować powierzchni widelcem, lub patelnia będzie beznadziejnie zepsuta.
Kiedy upiec dużą liczbę - każdarozmazaj masłem, gdy jest jeszcze gorący - będzie się topił i dobrze wchłonie naleśnik. Ale staraj się nie układać ich w stos za pomocą suwaka jeden na drugim, pod naciskiem górnych, niższe mogą mocno "sklejać się", a później będzie ci trudno je oddzielić. Najlepiej jest dodać je w trójkątach (w połowie, potem ponownie w połowie i ponownie dwa razy) i rozłożyć na talerzu "wentylator".
Jeśli zamiast mleka dodajesz sok do ciastaburaki, roztwór kurkumy lub sok szpinakowy - pieczenie okaże się wielobarwne. Wygląda świetnie w naleśnikach, zarówno solonych, jak i mięsnych, i słodkich owocach.
Aby upewnić się, że ciasto jest zawsze jednorodnei bez brył, niech pozostanie co najmniej pół godziny pod filmem spożywczym w chłodnym miejscu. Ciasto po takim "zabezpieczeniu" okazuje się bardzo jednorodne i elastyczne. Pieczenie z niego będzie cienkie i przezroczyste.
W czasach naszych dziadków, jeśliPani nie dostała przepisu na naleśniki, był jeden sekret: jeden z krewnych zaczął mówić do niej surowym głosem: "Dlaczego jesteś taki nieśmiały, wszystko psuje się i upada!" Po tych słowach z jakiegoś powodu zawsze działało.
Oto prosty przepis na naleśniki i kilka wskazówek, jak upiec naleśniki na mleku. Powodzenia w kuchni! I niech nigdy i nic nie będzie "bryłą"!
