Dżem z cukinii, przepisy na cytrynę, maliny, truskawki
Wygląda na to, że cukinia i dżem - dwaniezgodne koncepcje. Ale tak nie jest: dżem z cukinii okazuje się wyjątkowy i niezwykle przydatny. Specjalnie dla tych gospodyń domowych, które znudziły się zwykłymi przygotowaniami do zimy ze zwykłych produktów i starają się uzupełnić swoją kolekcję oryginalnymi recepturami dżemu, przygotowaliśmy ten artykuł. Z tego dowiesz się, jak przygotować smaczny i zdrowy dżem z cukinii, korzystając z dostępnych produktów i poświęcając sporo czasu. Skala kolorów tego przysmaku ucieszy Cię bogactwem i głębią. A smak i zalety cukinii poprawią dodatkowe składniki, w połączeniu z tym niesamowitym warzywem otworzą się dla Ciebie nowe aspekty smakowe.
Dżem z cukinii z cytryną - krok po kroku
Dzięki neutralnemu smakowi, cukinia w dżemiemożna łączyć z absolutnie dowolnymi owocami i jagodami. Cóż, są w harmonii z cytrusami - pomarańczami i cytrynami. Na przykład, jeśli gotujesz cytrynową cukinię, to oprócz niezwykłego smaku dostaniesz zapas witaminy C, bez której w zimie organizmowi trudno jest oprzeć się wirusom.
Niezbędne składniki:
cukinia - 1 kg
cukier - 1 kg
cytryna - 1 szt.
Instrukcja krok po kroku:
Obieramy cukinię z nasion, obierzamy. Pokroić w kostkę na 1,5 do 1,5 cm.
Umyć cytrynę, ubić wrzącą wodą. Pokroić na małe kawałki, usuwając nasiona i grube membrany.
Do notatki! Jeśli chcesz, aby dżem stał się homogeniczny i wyglądał jak dżem, wtedy cukinia i cytryna nie mogą być cięte, ale zmielić w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa.
Zmieszaj cukinię z cytryną, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
Pozostaw miksturę na dwie godziny, a następnie zacznijgotować. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ponownie postawić kucharza i powtórzyć procedurę, doprowadzając do wrzenia, 4-5 razy. Po każdym zagotowaniu dżem z cukinii z cytryną staje się bardziej przezroczysty i aromatyczny.
Gdy dżem stanie się gruby, można go już zrolować.
Dżem z cukinii z malinami - krok po kroku
Dla miłośników słodkiego dżemu przepis zcukinie z malinami. Dzięki malinowym jagodom deser ten okazuje się bardzo piękny, różowy kolor. Można argumentować, że twoi krewni nigdy nie zgadną, który główny składnik użyłeś do tego pysznego.
Niezbędne składniki:
cukinia - 1 kg
cukier - 1 kg
malina - 1 kg
Instrukcja krok po kroku:
Z cukinią pokroić skórki i usunąć nasiona. Pokroić na małe kostki 1,5 na 1,5 cm.
Spłucz maliny dokładnie i wyczyść z liści.
Do notatki! Aby przyspieszyć proces gotowania i poprawić kolor dżemu, możesz, jeśli malina jest wcześniej tłumiona.
Przełóż cukinię i maliny do rondla, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
Daj dżem przez około godzinę, a potemzapalić. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyjmij z płytki i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ponownie włącz i powtórz procedurę, doprowadzając do wrzenia 4 razy. Po każdym zagotowaniu dżem z cukinii i malin staje się bardziej aromatyczny i bogaty.
Uwaga, proszę! Jeśli zmiażdżysz maliny, potrzebujesz tylko gotować jam przez 2-3 minuty.
Gdy dżem stanie się gęsty i jednolity, można go zrolować.
Cukinia z truskawkami - krok po kroku
Kolejna wersja pachnącego dżemu cukrowego implikuje użycie słodkich truskawek. Przepis jest bardzo prosty i szybki, a wynik jest niesamowicie pyszny.
Niezbędne składniki:
cukinia - 1 kg
cukier - 1 kg
truskawka - 1 kg
Instrukcja krok po kroku:
Skórki cukinii ze skórki i nasion. Grind - na tarce lub w blenderze.
Dokładnie opłucz truskawki, usuń liście. Użyj blendera, aby zamienić jagody w puree.
Przełóż cukinię i truskawki w rondelku, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
Daj dżem przez około godzinę, a następnie wyślij go do ognia. Jak tylko mieszanina się zagotuje, odczekaj 2 minuty i wyjmij z talerza. Ostudź i powtórz procedurę, doprowadzając do wrzenia 3 razy.
Gotowy dżem, już będąc w słoikach, będzie nadal zyskiwał kolor i staje się grubszy. Dlatego konieczne jest zawijanie banków natychmiast po zachodzie słońca.
Dżem cukrowy - wideo krok po kroku
