Puste dynie na zimę. Przepisy ze zdjęciem dżemu z dyni. Jak wysuszyć i zamrozić dynię

Dynia jest magazynem użytecznych substancji. To warzywo w świeżej formie można przechowywać prawie całą zimę. Aby to zrobić, musisz wybrać pomieszczenie wystarczająco suche i chłodne, w przeciwnym razie dynia zacznie gnić i ulegać pogorszeniu. Najlepiej przechowywać w suchej piwnicy lub w nieogrzewanym pomieszczeniu w domu. Ale nie każdy może zapewnić idealne warunki dla swojego bezpieczeństwa w świeżej formie. Jeśli nie masz odpowiednich warunków przechowywania, możesz poddać recyklingowi warzywa. O przepisach na zbiory dyń na zimę i zostaną omówione w naszym artykule. Dowiesz się, jak zamrozić, osuszyć dyń i ugotować z niego pyszny dżem z cytryną.

Jak zamrozić dynię na zimę, przepis

Czy można zamrozić dynię? Dlaczego nie? Zimą zamrożony produkt może być użyty na pierwsze dania (na przykład zupy warzywne lub śmietanowe), a na drugi (ragout, tłuczone ziemniaki, zapiekanki).

Instrukcja krok po kroku

W celu zamrożenia słonecznego warzywa na zimę konieczne jest:

dokładnie je umyć;

pocięte na ćwiartki;

obierać;

pokroić w małe kostki;

złóż jedną warstwę w woreczku celofanowym i włóż do zamrażarki (najlepiej na półce szybkiego mrożenia);

Po początkowym zamrożeniu elementy można złożyć bardziej zwięźle, aby zaoszczędzić miejsce. W związku z tym nie "sklejają się" w jednym com i będą doskonale oddzielone od siebie.

Jak wysuszyć dyni na zimę, przepis

Innym prostym i skutecznym sposobem na utrzymanie dyni w sezonie zimowym jest jej wysuszenie lub gotowanie, tzw. Chipsy. Algorytm działania jest podobny do przepisu na zamrażanie.

Instrukcja krok po kroku

umyć owoce i obrać je;

pokroić w cienkie plasterki;

Osusz w suszarce.

Uwaga: sucha dynia jest zalecana w suszarniach na średnimtemperatury (około 50 ° C). Należy upewnić się, że plasterki nie są ciemne. Jeśli wszystkie one same zaczęły ciemnieć, należy zmniejszyć temperaturę suszenia. Rozłóż produkt w jednej warstwie, dzięki czemu poprawi się jakość suszenia i zmniejszy się czas dla określonego procesu. Aby uzyskać wióry, proces suszenia jest nieznacznie wydłużony, konieczne jest uzyskanie kruchości plastrów, wyłączenie suszarki i pozostawienie w niej warzyw aż do całkowitego ochłodzenia.

Do przechowywania suszonej dyni zaleca się lenKieszenie lub szklane słoje pod pokrywą w zaciemnionych pomieszczeniach. Jeśli chcesz ugotować zupę z dyni, nie musisz ich wstępnie moczyć, ale aby dodać do drugiego dania, konieczne jest namoczenie.

Dżem z dyni z cytryną, przepis ze zdjęciem

Wiele osób uważa, że dynia nadaje się tylko do kuropatw, ww skrajnym przypadku - pierwszy lub drugi kurs. Ale owsianka - to takie nudne! Jasna słoneczna dynia jest warta więcej. Może stać się królową deserów. Jak zachować dyni na zimę w formie deseru? Jakie słodycze można z niej zrobić? Otworzymy dla ciebie przepis, jak zrobić dżem z dyni z cytryną. Przygotowanie tego dżemu z dyni zajmie nie więcej niż 20 minut.

Niezbędne składniki:

pulpa celulozowa - 1 kg;

cukier - 1 kg;

cytryna - 1 sztuka;

aromat - 1 saszetka;

woda - 1 szklanka.

Instrukcja krok po kroku

Kopalnia i pokroić warzywa. Kształt i wielkość kawałków zależy od osobistych preferencji, możliwe jest, aby wyciąć duży, może być niewielka. Umyć i pokroić cytrynę.

Rozdrobiamy dyni i cytrynę. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą kombajnu. Jeśli istnieje pragnienie uzyskania idealnego dżemu, lepiej obrać cytrynę i dopiero potem zmielić mięso.

Dodaj szklankę wody do powstałej masy i wrzuć ją do ognia.

Zwróć uwagę! Ilość wody jest regulowana w zależności od soczystości warzyw. Jeśli w miejscu cięcia na powierzchni pojawiły się krople soku, należy dodać pół szklanki wody.