Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Halibut, pieczony w piecu: przepisy kulinarne ze zdjęciem. Jak gotować halibut, pieczony w piekarniku w całości, w folii, z warzywami, z ziemniakami i serem



Halibut pieczony w piecu



Halibut należy do rodziny Kambalov iżyje głównie w słonych wodach północnych oceanów i mórz. Największa populacja znajduje się u wybrzeży Federacji Rosyjskiej, mianowicie w morzach Beringa, Ochockia i Japonii, gdzie prowadzona jest przemysłowa ekstrakcja i pozyskiwanie ryb. W sprzedaży można znaleźć halibut w rodzaju mrożonym, konserwowym i wędzonym. Ale najbardziej popularny jest świeży filet, który idealnie nadaje się nie tylko do pieczenia w piekarniku, ale także do gotowania z ziemniakami, serem i warzywami.








Halibut, pieczony w piecu w całości: przepis ze zdjęciem



To jest prawdziwie uroczyste danie, które zdobisolidna uroczystość świąteczna, rocznica lub inny obchód. W tym samym czasie gotowanie będzie wymagało najpowszechniejszych produktów i bardzo niewielkiej ilości czasu.





Niezbędne składniki:




  • kurczak halibuta - 1 szt. duży


  • oliwa z oliwek - 2 łyżki


  • cytryna - 2 kawałki


  • sos sojowy - 1 łyżka


  • Sos z grilla z miodem - 2 łyżki.


  • biały mielony pieprz


  • sól




Instrukcja krok po kroku




  1. Ryby starannie wyczyszczone, usuwają flaki, bardzo dobrze myj pod bieżącą wodą i osuszaj papierowymi serwetkami.


  2. Żaroodporna forma do pieczenia obficie oliwy. Halibut sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz i leżał na dnie pojemnika.


  3. Potnij pół cytryny cienkimi półpierścieniami i ułóż je wokół ryby. Na wierzch odrobinę posypujemy olejem i przesyła do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 ° C. Piec przez 25-30 minut.


  4. Sos sojowy połączyć w emaliowanym pojemniku zświeżo wyciśnięty sok pół cytryny, sos miodowy i mały (około 50 gramów) kawałek masła. Włóż do pieca, zrób mały ogień i, ciągle mieszając, doprowadzaj do wrzenia.


  5. Gotowy do usunięcia halibuta z piekarnika, ozdobić pierścieniami cytrynowymi i udekorować ziemniaki zielenią. Oddzielnie podawaj schłodzony sos.






Halibut, zapiekany w piecu w folii z warzywami




Filet z halibuta przyciąga nie tylko jego przetargstruktura i przyjemny smak, ale także prawie całkowity brak ostrych kości. Te cechy sprawiają, że jest ulubieńcem profesjonalnych kucharzy i doświadczonych gospodyń domowych.





Niezbędne składniki:




  • Filety z halibuta - 6 porcji


  • korzeń selera - 2 szt.


  • zielona młoda cebula - pęczek


  • marchewki - 1 szt


  • zmiękczone masło - 150 gr


  • estragon - 0,5 łyżeczki


  • czosnek - 2 zęby


  • pietruszka - 0,5 wiązki


  • sól


  • mieszanina papryki




Instrukcja krok po kroku




  1. Aby ugotować halibut, upieczony w piekarniku, najpierw musisz zrobić warzywa: cebulę drobno posiekać, seler i marchew pokroić w pierścienie.


  2. W ceramicznej misce połącz pietruszkę, zmiażdżony czosnek, miękkie masło, estragon, paprykę i sól.


  3. Każdą porcję ryby kładzie się na osobnej folii o wymiarach 25 x 30 cm, nasmarowanej mieszanką olejową, umieszcza warzywa na wierzchu i szczelnie owiniętą, starając się nie uszkodzić warstwy folii przez przypadek.


  4. Złóż koperty na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 200 ° C na 15-20 minut.


  5. Kiedy czas się skończy, wyjmij go i pozwól mu trochę parzyć. Następnie rozłóż, nałóż talerze, dodaj dodatki i zieleniny, a następnie podawaj na stole.






Halibut w folii z grzybami: przepis ze zdjęciem



To danie wygląda bardzo estetycznie i różni sięprawdziwie królewski smak. Wyśmienita kruchość halibuta harmonijnie łączy się z jasnym aromatem pieczarek, a warzywa i sery nadają potrawie pikantny smak.





Niezbędne składniki:




  • halibut - 1,7 kg


  • świeże pieczarki - 400 g


  • Bułgarska papryka - 2 szt


  • słodka żarówka - 1 szt


  • twardy ser - 200 g


  • limonka - 1 szt


  • sól


  • przyprawy


  • zieloni




Instrukcja krok po kroku




  1. Ryba oczyścić z wnętrzności, usunąć głowę i płetwy, dobrze umyć, osuszyć i pokroić w aromatyczne porcje.


  2. Chroń folię folią spożywczą.


  3. W szklanym lub ceramicznym pojemniku połącz sól, przyprawy i majonez. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.


  4. Każdy halibut halibutowy z kolei zanurza się w mieszaninie i nakłada na blachę do pieczenia.


  5. Pieprz słoma kotlet, grzyby - cienkie talerze, cebula - pierścienie lub semirings.


  6. Rozdrobniony asortyment warzyw na wierzchu ryby i pokrycie od góry gęstą warstwą folii. Ostrożnie kielń go wokół krawędzi i umieść naczynie w piekarniku, nagrzanym do temperatury 200 ° C.


  7. Po 25 minutach wyjmij, udekoruj zielenią i cytryną i zaoferuj gościom lub krewnym.






Jak gotować halibut w piekarniku z ziemniakami i serem



Ryba i ziemniaki ... Kto jest zaskoczony tą kombinacją? Prawdopodobnie nikt, a niektóre duchy powiedzą, że jest to zbyt tradycyjne i bardzo proste. Jednakże, gdy halibut jest używany jako ryba, a parmezan z klasyka uzupełnia danie, wygląda całkiem nowocześnie, a nawet najbardziej kapryśne osoby zgadzają się z tym.





Niezbędne składniki:




  • Filety z halibuta - 1/2 kg


  • ziemniaki - 700 gr


  • biała cebula - 2 szt


  • pomidor - 1 szt


  • Ser parmezan - 150 gr


  • pieprz


  • sól




Instrukcja krok po kroku




  1. Myj ziemniaki, obierz i pokrój w bardzo cienkie, prawie przezroczyste plastry.


  2. Przepłucz filety rybne i podziel je na równe porcje.


  3. Cebula jest drobno posiekana drobno, pokroić pomidor na plasterki, ser wcierać na dużą tarkę.


  4. Forma do pieczenia ostrożnie nasmarować olejem. Na dole włóż połowę ziemniaków i dodaj trochę.


  5. Przykryć grubą warstwą cebuli, przykryć plasterkamiRyby, po raz kolejny sól i pieprz, i ostrożnie ułóż pierścienie pomidora na wierzchu. Rozłóż pozostałe ziemniaki, grubo przykryj wierzch z majonezem i dodaj wykończenie - ser.


  6. Włóż półprodukt do piekarnika nagrzanego wstępnie do 180 ° C i doprowadzając go do gotowości. Zwykle trwa od 45 do 55 minut.


  7. Kiedy ziemniaki zaczną się szturchać cienkim bambusowym patykiem, wyjmij naczynie i ostudź trochę. Podawaj z sałatką i świeżymi warzywami.


Czytaj więcej:
Komentarze 0