Jak gotować jesiot w piekarniku w całości: przepisy na potrawy ze zdjęciem

Jak gotować jesiot w piekarniku w całości: przepis na danie w folii

Jesiotr pieczony w piecu w ten sposób okazuje się miękki, kruchy i niezwykle pachnący. Rozważ następujące gotowanie.

Niezbędne składniki

• 
  Jesiotr - 1 szt. duży


• 
  żółtka przegotowane - 2 sztuki


• 
  śmietana - 3 łyżki


• 
  Masło - 20 gr


• 
  Ocet balsamiczny - 1 łyżka


• 
  musztarda - 1 łyżeczka


• 
  gałka muszkatołowa


• 
  zieloni


• 
  sól


• 
  rozmaryn


• 
  przyprawy


• 
  cytryna


• 
  majonez 75%


• 
  winogrona czarne

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Ryby powinny być oczyszczone z łusek, skóry, wypatroszone i umyte, posypane suchymi przyprawami i solą.


2. 
   Połącz ugotowane żółtka, musztardę,śmietana, ocet, masło i gałka muszkatołowa w proszku. Po uzyskaniu uzyskanej mieszanki zetrzyj jesiotra od środka i na zewnątrz. Wewnątrz tuszy leżały cienkie plasterki cytryny, liść laurowy, zielenie i rozmaryn. Zamocuj brzuch wykałaczkami lub bambusowymi patyczkami.


3. 
   Taca do pieczenia lepiej jest położyć na nim folię spożywcząpołóż półksiężyca. Posyp sokiem cytrynowym na wierzchu i posmaruj masłem. Przykryj szczelnie drugą warstwą folii i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Czas: 15-20 minut.


4. 
   Po 20 minutach, zdejmij górną folię, obficie podlej osuszacz z przydzielonym sokiem i odłóż go do piekarnika na 5-7 minut, aby umożliwić brązowienie ryb.


5. 
   Gotowy do upieczenia jesiotra na naczyniu do serwowania, podszytym świeżymi ziołami. Udekoruj majonezem i dużymi winogronami.

Jak smacznie gotować jesiotra w piekarniku z kawałkami: instrukcja krok po kroku i zdjęcie

Wyjątkowość tego przepisu stanowi oryginalna kombinacja delikatnego smaku duszonego jesiotra i pikantnego słodko-kwaśnego sosu cytrusowego.

Niezbędne składniki

• 
  Filet z jesiotra - 1,5 kg


• 
  oliwa z oliwek - 6 łyżek


• 
  Masło - 30 gr


• 
  cytryna - 2 kawałki


• 
  limonka - 2 sztuki


• 
  Bułgarska papryka - 1 szt


• 
  cukier - 1 łyżeczka


• 
  ocet


• 
  sól


• 
  czarny pieprz mielony


• 
  przyprawa do ryb


• 
  tymianek

Instrukcja krok po kroku

• 
  Jesion odwilży i pokroi na porcje.


• 
  Posyp filet mieszanką soli, przyprawy do ryb i papryki.


• 
  Z jednego soku z cytryny wycisnąć, dodać do niego ocet i masło, wszystko wymieszać bardzo dobrze.


• 
  Za pomocą pędzla posmaruj kawałki ryby mieszanką octu cytrynowego i włóż je do ognioodpornej formy wyłożonej folią spożywczą.


• 
  Wokół jesiotra ułóż gałązki tymianku, aby wzmocnić aromat, przykryj kolejną warstwą folii i wyślij przez 20 minut do piekarnika, podgrzanego do 175 ° C.


• 
  Po upływie tego czasu zdejmij górną folię i pozwól, aby ryba pieczeła aż uzyska złoty kolor.


• 
  W małym pojemniku wycisnąć sok z jednego wapnai cytryny, dodaj cukier, sól i pieprz do smaku, dodaj masło i zagotuj na małym ogniu. Gotować 5-7 minut przed zagęszczeniem.


• 
  Gotowe kawałki upieczonego jesiotra ułożyć na talerzykach, ozdobione drobno posiekaną bułgarską papryką, kółkiem cytryny i limonki, polać sosem cytrusowym i podać do stołu.

Jak gotować jesiotra w piecu w całości: przepis "Monastic" ze zdjęciem

Piec jesiotra w piekarniku może być dowolnyświętowanie. Ta ryba ma niesamowity smak i nadaje świątecznemu stolikowi specjalny szyk. Jak przygotować jesiotra w piecu całkowicie przepis mówi bardzo szczegółowo i każdy kucharz może z łatwością poradzić sobie z zadaniem.

Niezbędne składniki

• 
  Jesiotr - 1 szt


• 
  cytryna - 2 kawałki


• 
  pomidory koktajlowe - 12 sztuk


• 
  oliwki bez pestek - 1 słój


• 
  pomarańczowy - 2 szt


• 
  ogórek - 3 kawałki


• 
  Świeża sałatka - 2 kępki


• 
  białe wino - 150 gr


• 
  sól


• 
  pieprz


• 
  przyprawy

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Ryby są patroszone, myte, lekko posypane solą i odstawiane na 5-7 minut. Następnie spłucz pod wodą i wysusz.


2. 
   Ponownie posolić, pieprzyć, natrzeć przyprawami i posypać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Na wierzch z oliwą z oliwek.


3. 
   Uformuj blachę do pieczenia folią, ułóż jesiotra i wlej białe wino. Folia jest bardzo mocno związana i wysyłana do piekarnika przez 10 minut.


4. 
   Po upływie czasu należy otworzyć folię i w tej formie doprowadzić rybę do pełnej dostępności.


5. 
   Przed podaniem połóż jesiotra na danie wyłożonym liśćmi sałaty. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi, plasterkami cytrusów, ogórkami i oliwkami i zaproś gości.

Jak gotować w domu sterlet, pieczone w piecu w całości: foto-przepis z instrukcjami

Faszerowany kucharz jest bardzo korzystny, choćby dlatego, że nie wymaga dekorowania. Zastępuje go obfite i smaczne nadzienie z grzybów ryżowych.

Niezbędne składniki

• 
  Sterlet - 4 szt.


• 
  Grzyby świeże - 1 kg


• 
  biała cebula - 3 sztuki


• 
  ryż - 1 sztuka


• 
  oliwa z oliwek - 2 łyżki


• 
  majonez - 4 łyżki


• 
  zieloni - 1 wiązka


• 
  sól


• 
  pieprz


• 
  cytryna

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Sterlet jelit, umyć i zwolnić z płetw. Na wierzch z oliwą z oliwek, a następnie pocierać pieprzem i solą.


2. 
   Cebule i grzyby drobno siekać i smażyć na patelni, aż ugotują. Zmieszaj z gotowanym ryżem, solą i pieprzem do smaku.


3. 
   Masa ryżowo-grzybowa nadziewana przez ryby iułożyć zwłoki na wyłożonej folią blasze do pieczenia z opuszczonym brzuchem. Za pomocą szczotki cukierniczego obficie rozmaz jesiotra majonezu i przesyłać wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.


4. 
   Gotowe danie posypać drobno posiekanymi ziołami, udekorować cytrynowymi pierścieniami i podawać do stołu.

Wideo na temat: