Duże karpie, marynowane w domu. Jak zamarynować rzeźbiarza: przepisy ze zdjęciem. Wideo.

Dom wielkogabarytowy solony - prosty przepis ze zdjęciem

Do tego przepisu możesz użyć nie tylkokarp, ale także wszelkie inne tłuste ryby: karp, różowy łosoś, pstrąg. A w połączeniu z gorącymi gotowanymi ziemniakami lub ryżem, taka marynowana ryba przejdzie "z hukiem!"

Składniki do gotowania:

• 
  karp - 1 duża ryba


• 
  cebula - 2 szt.


• 
  olej roślinny


• 
  ocet 9%


• 
  sól, goździk - do smaku

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Odciskamy wypatroszone i obrane mięso carnivore na cienkie kawałki. Przecinamy każdy kawałek.


2. 
   Usuń kości kręgosłupa i zdobądź słodkie, apetyczne plasterki ryby.


3. 
   Weź głęboką miskę lub inny pojemnik i obficieposyp dno solą. Rozprowadzamy pierwszą warstwę srebrnych kawałków karpia, zalewamy solą, następnie drugą warstwą i solą. Ryba powinna być dobrze solona i nie może być wilgotna, więc nie oszczędzamy na soli.


4. 
   Następnie ryby powinny być tłoczone za pomocą prasy - może to być płyta o odpowiedniej średnicy, na której umieszczamy na przykład trzylitrowy słoik z wodą. Pozostaw na 4 - 5 godzin.


5. 
   Teraz opłucz kawałki pod bieżącą wodą i całkowicie zalej ocet. Umieściliśmy go pod prasą na kolejne 4 - 5 godzin.


6. 
   Po upływie tego czasu usuwamy pozostały ocet i napełniamy go olejem roślinnym. Dodaj cebulę pokrojoną w pierścienie lub półksiężyce.


7. 
   Nasza przystawka z marynowanego srebrnego karpia jest gotowa - zacznijmy degustację!

Marynowana srebrna marchewka z marchewką i cebulą - przepyszny przepis ze zdjęciem

Ta aromatyczno-pikantna przekąska nie pozostanie bez"Uwaga" na świątecznym stole. Delikatny smak ryb jest dobrze zacieniony smakiem marynowanych warzyw. I jaki apetyczny zapach! Do takiej przekąski idealne są gotowane ziemniaki lub tylko skórka ze świeżego czarnego chleba.

Jak marynować srebrnego karpia w domu - krok po kroku:

1. 
   Przygotowujemy roztwór soli - bierzemy 5 litrów wody 5st.l. sól. Pokrojone świeże ryby dzielimy na małe kawałki, umieszczamy w pojemniku i napełnia roztworem soli. Od góry pokrywamy talerzem i odkładamy na 3 - 4 godziny.


2. 
   Ryż myjemy z soli i namaczamy papierserwetka lub ręcznik. Oczyszczamy i kroimy cebulkami. Marchew można natrzeć na "koreańskiej" tarce lub po prostu pokroić w cienkie paski. Drobno rozdrobnij zieleń.


3. 
   W głębokim naczyniu mieszamy kawałki ryb,pokruszone warzywa, dodaj ocet z olejem roślinnym, pieprz i starannie wymieszaj składniki. Zostawiamy w lodówce - lepiej w nocy. Następnie pociąć kawałki na puszki, dodać marynatę do rzeźbienia i przykryć pokrywami. W tej formie przekąska rybna może być przechowywana na półce lodówki przez długi czas - do momentu, aż ostatnia sztuka zostanie "zniszczona".


4. 
   Przed przybyciem gości kładziemy marynowaną rybę na naczyniu, dekorujemy zielenią i kładziemy na stole. Smaczne i piękne!

Srebrny karp, marynowany po koreańsku - niezwykły przepis (ze zdjęciem)

Jeśli odbiegniesz trochę od "klasycznego" przepisui przynieś przygotowanie egzotycznych nut, dostaniesz rybną przekąskę z koreańskiego mięsa. Smak tego dania jest trochę ostry, z orientalnym ostrym aromatem.

Jak marynować karpia - sposób gotowania:

1. 
   Oczyszczamy zwłoki ryb, kopie, kroimy na małe kawałki i wkładamy do głębokich naczyń. Zalej olejem roślinnym (100 ml) i octem, wymieszaj i odstaw na 3 - 4 godziny.


2. 
   Potnij cebule na pół pierścienia i potrzyj marchewki "po koreańsku". Czosnek drobno posiekany. Sos sojowy wlewa się do osobnego naczynia, soli, posypuje cukrem i przyprawami. Mieszanie składników.


3. 
   Po wymaganym czasie bierzemy marynowanego rzeźbiarza i łączymy go z pokrojonymi warzywami. Tam wysyłamy sos sojowy z przyprawami.


4. 
   Patelnię ustawić na wolnym ogniu i rozgrzać 70 g oleju roślinnego. Następnie ryby, mieszane z warzywami, przez 5 - 7 minut, włożyć do ogrzanej patelni. Nie zapomnij stale mieszać.


5. 
   Gotowe danie posypane świeżymi ziołami i podawane na stole.

Przepis na srebrną marchewkę w marynacie pomarańczowo-cytrynowej (ze zdjęciem)

Marynata do ryb może być bardzo różna, w zależności od dostępności składników i wyobraźni. Przygotuj niezwykłą pikantną marynatę z cytrusową "nutą".

Składniki do marynaty:

• 
  pomarańczowy - 1 szt.


• 
  cytryna - 1 szt.


• 
  świeży imbir (root)


• 
  przyprawa do ryb


• 
  nasiona kopru włoskiego


• 
  cebula


• 
  olej roślinny

Głównym składnikiem jest karp, myje się i kroi na małe kawałki (bez kości).

Przygotowujemy etapami:

1. 
   Kawałki ryby umieszcza się na dnie zbiornika, sól i cukier. Następnie ułóż kolejną warstwę ryby, soli i cukru. Na wierzch z talerzem i naciśnij. Zostawiamy w lodówce na 36 godzin.


2. 
   Kiedy ryba została przemoczona cukrem solnym, należy ją spłukać i ponownie nalać zimną wodę. Opuszczamy pieczeń "w spokoju" na około godzinę.


3. 
   Przygotowujemy marynatę na karpia: sok pomarańczowy i cytrynowy, skórka pomarańczowa. Pokrój korzeń imbiru, przyprawę rybną, koperek, trochę soli - te składniki są również dodawane do marynaty. Wszystko starannie wymieszane.


4. 
   W słoiku musisz położyć kilka pomarańczowych plastrów,kawałki ryby i krążki cebuli. Znowu te same komponenty zmieniają się naprzemiennie. Napełnij nieco napełniony pojemnik, zalej marynatę i dodaj trochę oleju roślinnego. Pozostaje zakryć i włożyć do lodówki.


5. 
   Apetyczne mielone pikantne kawałki srebrnych dywanów rozpostarte na naczyniu i udekorowane pomarańczowymi plastrami i gałązkami zieleni.