Ryba w poobijanym mleku
Ryba jest jednym z najbardziej użytecznych produktów. W swoim składzie zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych i witamin. Mięso wzbogaca ciało ludzkie fosforem, niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, jodem i białkami. Ponadto jest bardzo dobrze wchłaniany. Odmiany morskie mają korzystny wpływ na zdrowie osób cierpiących na nadciśnienie, choroby serca i wszystkie dysfunkcje metaboliczne.
Ryby można gotować na różne sposoby. Jest pieczony, gotowany i oczywiście smażony. Ostatnia metoda jest często gotowana. Ta metoda jest również nazywana receptą na ryby w teście. Preparat ten umożliwia przechowywanie użytecznych substancji rybnych bez zakłócania smaku. Ponadto przygotowanie potrawy jest bardzo proste, z czym poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Jak smażyć ryby w cieście? Przeczytaj poniżej.
Istnieje wiele sposobówugotuj deser, ale podstawa potrawy jest zawsze zachowana. Najpierw trzeba pokroić porcję ryby, a następnie wrzucić do ciasta i podsmażyć na oleju. Ostatecznie okazuje się prażona, rumiana skórka, aw środku pozostaje soczyste mięso.
Do gotowania, odpowiedni dla wszystkich gatunków ryb. Aby oddzielić niezbędne części, należy je wyczyścić, wypatroszyć, zdjąć głowicę, płetwy, kości i dokładnie spłukać w wodzie. Następnie należy go pokroić na kawałki i wysuszyć przed suszeniem papierowymi serwetkami. Jest to bardzo wygodne w użyciu gotowych filetów.
Przepis na ryby w poobijanej patelni
To danie nadaje się na lunch lub kolację. Możesz jeść nawet bez bocznego naczynia w połączeniu z sałatką i chlebem. Smaż ryby w mleku, a będziesz zaskoczony delikatnym smakiem i oszałamiającym zapachem! Taki smakołyk ozdobi świąteczny stół.
Niezbędne składniki:
filety z ryb - 0,5 kg
olej roślinny
jajka - 3 sztuki
mąka - 200 g
mleko - 1 łyżka
przyprawy, sól, pieprz
Metoda przygotowania:
Za pomocą ostrego noża pokroić filet na kawałki średniej wielkości, dodać i lekko posypać zmielonym pieprzem.
Teraz zróbmy nasz narkotyk. Ubij trzepaczką, zalej mąkę, dopraw solą i stopniowo wlewaj mleko, stale mieszając. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Gęstość powinna wyglądać podobnie do konsystencji jogurtu.
Podgrzej olej roślinny na patelni. Oleje powinny być całkiem sporo.
Kawałki zanurzono w cieście i włożono na patelnię. Aby usmażyć jedną stronę, zwykle zajmuje to około 5 minut. Na płycie umieść siłę ognia nieco powyżej średniej.
Aby wyeliminować nadmiar tłuszczu, połóż gotową rybę na papierowych ręcznikach. Gdy jest lekko wysuszony, przenieś go na talerz i udekoruj zielenią.
Naczynie jest gotowe! Bardzo smaczne do podania z tłuczonymi ziemniakami i świeżymi pomidorami.
Wskazówki
Przedstawiamy kilka zaleceń:
dobrze, podgrzej patelnię przed smażeniem, w przeciwnym razie ciasto rozleje się i naczynie nie będzie wyglądało estetycznie;
jeśli ciasto było zbyt płynne, dodaj więcej mąki;
podczas smażenia można przykryć pokrywką, ale nie można. W pierwszym przypadku skorupa będzie miękka, aw drugim - chrupiąca;
Nie wkładaj wielu sztuk na patelnię. Konieczne jest, aby znajdowały się w pewnej odległości od siebie, w przeciwnym razie mogą się skleić. Również z tego powodu temperatura oleju może ulec zmianie, co spowoduje zmiękczenie ciasta;
pyszne podawaj z sosem. Szczególnie popularne są uzupełnienia z kwaśnej śmietany;
Wstępne mięso można rozdrobnić w niewielkiej ilości octu, soku z cytryny i przypraw. Wystarczy stanąć w marynacie przez około 30 minut.
Teraz już wiesz, jak gotować ryby w cieście. Rozkoszuj swoich gości wykwintnymi kulinarnymi arcydziełami!
