Nabywanie ryb na zimę, przepis na konserwę ryb. Jak przygotować ryby na zimę w bankach
Każda kobieta marzy o karmieniu swojej rodzinywyjątkowo smaczna, zdrowa i zdrowa żywność. Ale gotowanie zajmuje tyle czasu! Jednym ze sposobów ograniczenia tego procesu jest użycie różnych konserw, ale oczywiście tylko produkcja krajowa. Doskonałą opcją są ryby w puszkach.
Jak zachować ryby na zimę w domu
Wiele takich jak ryby w puszkachprodukcja. Ale ich skład, jakość i warunki przechowywania pozostawiają wiele do życzenia. Aby nie martwić się o jakość jedzenia, lepiej jest opanować technologię gotowania ryb w puszkach w domu i pracować samodzielnie. Najwygodniej to zrobić przy pomocy autoklawu: wysoka temperatura i ciśnienie przyczyniają się do przyspieszonego przygotowania bezpiecznego produktu.
Zbiór ryb na zimę, pyszny przepis w autoklawie
Zastanówmy się nad dwoma najpopularniejszymi gatunkami ryb - karpiem i tuczem. Śledź bałtycki, który ma małe kości, doskonale nadaje się do gotowania na parze, w następstwie czego kości praktycznie nie są odczuwalne.
Zwróć uwagę! Wyjście gotowego produktu: 1 kg śledzia bałtyckiego - 2 słoiki o pojemności 0,5 litra, 2 kg karpia (duży rozmiar) - 3 słoiki o objętości 0,5 litra.
Niezbędne składniki
Na 1 możesz potrzebować:
ryba - 0,5-0,75 kg;
liść laurowy - 1 sztuka;
pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
słodka papryka - 3 kawałki;
sól do smaku;
przyprawy do smaku;
groszek z czarnego pieprzu - 3 kawałki.
Proces gotowania
Dokładnie oczyść, umyj i wypatroszyć tuszę, wyrzeź ją na małe kawałki, usuń głowy bałtyckich ziół.
Wlać trochę oleju słonecznikowego do przygotowanych szklanych słoików.
Połóż solone i sezonowane plastry tusz.
Dodaj liść laurowy, kilka groszku.
W każdym słoiku umieścić kilka łyżek pomidorowej pasty.
Korek przygotowano, wstawiono do autoklawu i gotowano zgodnie z charakterystyką techniczną urządzenia.
