Pizza klafuti z kiwi
Ciasto: 200 g mąki, 50 g cukru, 135 g masła, 1 żółtko.Wypełnienie: 10 kiwi, 1 szklanka śmietany, 150 g cukru pudru, 2 jajka, 50 g koniaku.
Wstępnie schłodzić olej, drobno posiekać,dodaj resztę jedzenia i ugniataj ciasto. Miejsce na zimno przez pół godziny. Następnie rozwałkować i włożyć do naczynia do pieczenia. Nakłucie w kilku miejscach widelcem, przykryć folią, górą z ładunkiem kasz. Umieść formę z testem w piekarniku na 20-25 minut. Wyjmij formę z piekarnika, usuń folię i załaduj. Pozwól testowi ostygnąć. W tym czasie obrać kiwi ze skórki i pokroić w plastry o grubości 1 cm .Położyć kiwi na ciasto tak, aby cała powierzchnia była równomiernie przykryta. W szklanej misce ubij jajka, stopniowo wylewając krem. Dodaj połowę sproszkowanego cukru i koniaku. Powstała masa przez sitko do zalania kiwi. Umieść pizzę w gorącym piekarniku na kolejne 20 minut. Ostudzić lekko i posypać cukrem pudrem. Podawać ciepło do stołu.
