Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Małże z sosem czosnkowym


Małże z sosem czosnkowym
Małże mają delikatny smak, zawierająduża liczba białek, witamin A, B1, B2, B6, C. Małże są również bogate w sole mineralne, fosfor i żelazo. Ponadto będą one uszkadzać figurę. W końcu 100 gramów małży zawiera tylko 75 kcal. Nie bez powodu Francuzi, znani koneserzy skorupiaków, uwielbiają przyrządzać potrawy z małży.


Oferujemy przepis na małże w sosie czosnkowym po francusku.






Małże z sosem czosnkowym


Do gotowania potrzebny jest:


  • Małże

  • 2 łyżki. łyżki mąki pszennej

  • 2 łyżki. łyżki masła

  • 4-5 ząbków czosnku

  • 1 surowe żółtko

  • 1 cytryna

  • zielone pietruszki


Przygotowanie




  1. Opłucz dobrze małże, włóż do garnka, zalej zimną wodą. I powoli rozgrzewać ogień, aż klapy się otworzą, a mięso stanie się miękkie. Odsącz i wyjmij jeden z zaworów.


  2. Rozcieńczyć małże na wcześniej podgrzany posiłekskrzydło w górę. Smaż mąkę z masłem i rozcieńczyć szklanką bulionu, w którym gotuje się małże. Napełnij zmiażdżonym czosnkiem. Usuń sos z ognia i dopraw do żółtka i soku z cytryny.

  3. Wlać sos mussels, posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Podawaj ciepło.

Czytaj więcej:
Komentarze 0