Rolki Lavash
Bardzo często na świątecznym stole jak w domuwarunkach, aw każdym zakładzie można zaobserwować taką przekąskę, jak bułkę z lawaszu. I nadaje się do wcześniej zaplanowanych świąt i spontanicznych przyjęć. Różnorodność nadzienia zależy od wyobraźni kucharza. I tutaj możesz wybrać się na spacer w całości. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że proste danie ma szansę stać się markowe i najbardziej lubiane.
Lavash - biały chleb niekwaszony, od czasów starożytnychpowszechne wśród narodów Bliskiego Wschodu i Kaukazu. Wykonany jest z mąki pszennej, wody i soli w postaci cienkiego płaskiego ciasta w specjalnych piecach, które mają nazwę "tandyr". W naszych czasach obecność takiego pieca nie jest już potrzebna. Duża liczba kucharzy lub po prostu wspaniałe hostessy gotują ten rodzaj chleba na zwykłym piecu. Główna tajemnica: niepożądane jest umieszczanie drożdży na liście składników, ponieważ ciasto może bardzo szybko stać się pleśniowym lub czarnym plamami. Przechowywać gotowy produkt jest zalecany w zamrażarce.
Są dwa rodzaje takiego wschodniego chleba: Ormiański (bardzo szczupły) i gruziński (bardziej wspaniały). Od pierwszej otrzymuje się doskonałe rolki lavash, których napełnianie może być bardzo różnorodne. Drugi jest bardziej odpowiedni do produkcji pizzy lub po prostu do jedzenia zamiast chleba.
W różnych częściach świata istniejąwszystkie rodzaje przepisów z chleba pita. W krajach wschodnich istnieje tradycja podawania ryżu z ryżem, owiniętego chlebem pita. Koniecznie jest używany podczas gotowania pilaw Azeri i podczas serwowania lyulya-kebaba. A dla Armenii to nie tylko integralna część żywności, ale także symbol rodziny. Na weselu jego teściowa stawia go na ramionach nowożeńców, aby rodzina zapanowała wzajemne zrozumienie.
W naszej kuchni domowej wyobraźnia kucharzynie istnieją żadne granice. Świeżego ciasta przygotować kanapki, lasagne, pizza, pasztety mięsne, placki z serem lub serem oraz wiele innych pysznych przekąsek. Najczęstszym z nich przy stole są rolki chleb pita, receptur, które są uderzające w swojej prostocie i zarazem oryginalność. Nadzienie może służyć wszystkie rodzaje mięsa, ryby, grzyby, ser, świeże warzywa i marynaty, jak szynka, owoce morza, konserwy, a nawet owoce.
Najbardziej popularne przez cały czas były bułki zchleb pita z kurczakiem. Po pierwsze, mięso z kurczaka jest dostępne dla wszystkich. Po drugie, łączy się z absolutnie wszystkimi produktami spożywczymi. Dlatego taki posiłek robi się bardzo szybko i wszystko, co jest w lodówce, może stać się dla niego składnikiem. Ale coraz częściej chcemy zadowolić naszych gości nowinkami kulinarnymi. Oferujemy przepis na lavash roll, który zaskoczy swoim niesamowitym i delikatnym smakiem i sprawi, że podziwisz swoje umiejętności kulinarne wszystkich bez wyjątku, którzy będą mieli okazję skosztować tego dania.
Lawasz z czerwoną rybą
Składniki:
- 2 arkusze chleba pita
- 500-600 g fileta z wędzonego łososia, łososia lub pstrąga
- 2 ogórki (świeże lub marynowane, w zależności od solenia ryb)
- 500 g przetworzonego sera
- 500 g oleju kawiorowego
- Zieloni koperku lub pietruszki - do smaku
Przygotowanie
Przykryj pierwszy arkusz olejem kawiorowym. Ogórek pokroić w bardzo cienkie paski wzdłuż całego warzyw i położyć na oleju. Rozprowadź drugi arkusz z serem i delikatnie ułóż na nim warstwę ogórka. Pokrój ryby na plastry o dowolnej wielkości, według własnego uznania. Rozłóż na serze, posyp drobno posiekane zioła. Zwijamy rolkę, zawijamy folię spożywczą i wysyłamy ją do lodówki na 1 godzinę. Nie zamrażaj go, ponieważ podczas rozmrażania ciasto stanie się miękkie, rozerwie się, a wygląd i smak zostaną utracone. Przed podaniem pokrój w plasterki.
Czerwona ryba doskonale łączy się z takimi produktami, jak buraki, oliwki, kukurydza w puszkach, cytryna. Te składniki dadzą smak pikanterii i delikatności.
Używaj różnych składników, fantazjuj, eksperymentuj ze smakiem, twórz cuda w kuchni i zadbaj o swoich bliskich dzięki różnorodnym daniom z białego chleba przaśnego.
