Serca cytrynowe

Cytrynowe serca na Walentynki

Aby upiec ciastko cytrynowe w formie serca, potrzebujemy:

• 200-250 g obranych zmielonych migdałów


• 125 g sproszkowanego cukru


• 100 g szkliwa cukrowego


• 3 żółtka


• 1 paczka cukru waniliowego


• 1 szczypta proszku do pieczenia


• 0,5 łyżki. sok z cytryny


• startą obraną połówką cytryny


• smar

Żółtka wlać do miski, dodać do nichcukier puder i cukier waniliowy i ubij mikser z dużą prędkością przez minutę. Dodaj do miski zmielone migdały, proszek do pieczenia i startą skórkę cytryny. Dokładna ilość zmielonych migdałów jest określana przez oko - będzie zależeć od wielkości żółtek, które pobraliśmy. Wymieszaj jednorodne ciasto.

Posypać deskę łyżką cukru i glazuryzwiń ciasto na równą warstwę o grubości około 5 mm. Wycinamy serca z ciasta. Układamy blachę papierem do pieczenia, smarujemy i pieczemy przez 10 minut. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany do 180-200 ° C.

Podczas gdy serca są pieczone, mieszamy pozostałości glazury cukrowej z sokiem z cytryny - należy uzyskać gęstą, jednorodną masę. Natychmiast pokrywamy gotowe ciastka oblodzeniami.

Smak Bon!