Jak zrobić kompot z jagodami?

Jak zrobić kompot z jagodami?

Gotowanie kompotów z jagód ma swoje własne niuanse. Do gotowania lepiej używać dojrzałych, ale wciążSolidne jagody, aby się nie gotowały. Delikatne jagody czasami nie są warzone, i wylewa się syrop cukrowy, a jeśli gotują - to bardzo krótko, że nie tracą kształtu. Kraj Sowietów powie ci, jak zrobić kompot z porzeczek (czarne i czerwone), winogron i żurawin.

Kompot z czerwonej porzeczki

Czerwona porzeczka odnosi się tylko do tych jagód, które są wypełnione syropem zamiast gotowania. Kompot z czerwonych porzeczek jagód odbywa się szybko i prosto. Za jego przygotowanie bierzemy:

• 
  1 kg czerwonej porzeczki
• 
  500 ml wody
• 
  250 g cukru

Piękno tego kompotu polega na tym, że można nim jeść jagody z gałązkami. Dobrze umytą porzeczkę (gałązki nie można usunąć) i trochę wysuszyć. Sterylizujemy brzegi i gęsto pakujemy w nie jagody.

Wodę z cukrem doprowadza się do wrzenia, aby cukier się rozpuścił. Napełnij syrop wrzącym syropem, przykryj go gotowanymi pokrywkami i sterylizuj. Po sterylizacji natychmiast przetocz.

Gotowy kompot uzyskuje się wystarczająco skoncentrowany, przed podaniem można go rozcieńczyć zwykłą lub mineralną wodą.

Kompot z czarnej porzeczki

Doskonały do ​​gotowania kompotu i "siostry" z czerwonej porzeczki - czarnej porzeczki. Aby przygotować kompot z czarnej porzeczki, będziemy potrzebować:

• 
  250 g czarnej porzeczki
• 
  2 litry wody
• 
  3 łyżki cukier

Układamy jagody i dobrze je opłukujemy. Wrzucamy jagody do durszlaka.

Woda wlewa się do rondla, doprowadzić do wrzenia. Opuszczamy durszlak do wody z porzeczką, aby jagody były całkowicie pokryte wodą.

Po 2-3 minutach bierzemy drewnianą łyżkę i przecieramy jej jagody przez durszlak bezpośrednio do wrzącego bulionu. Co pozostaje w durszlakach, wyrzucamy bez żalu.

Dodaj cukier do gotującego się kompotu, gotuj przez około minutę i wyłącz ogień. Kompost wylewamy na puszki, sterylizujemy i zwijamy gotowanymi pokrywkami.

Kompot z winogron

Drobne północne winogrona w świeżej formie nie są lubiane przez wszystkich, ale kompoty z nich okazują się eleganckie. Zasadniczo można przygotować kompot ze słodkich południowych winogron. Aby zrobić kompot z winogron, bierzemy:

• 
  3 kg winogron
• 
  1 litr wody
• 
  750 g cukru
• 
  cytryna

Winogrona są dokładnie myte i ostrożnie usuwane z szypułek. Wyrzucamy złe jagody, ale wkładamy dobre do puszek.

Woda z cukrem doprowadzić do wrzenia, kilka minut wrzenia. Otrzymany syrop schładza się i wlewa do winogron w słoiki.

Zmywasz cytrynę, kroisz plasterki i kładziesz na plastrze w każdym słoiku. Banki z kompotem są sterylizowane lub pasteryzowane, zwijane i ustawiane do góry nogami w celu chłodzenia.

Kompot z żurawiny

Kompot z żurawiny jest nie tylko smaczny, ale również przydatny - może być stosowany do zwalczania przeziębień, poprawy apetytu, a nawet podniesienia poziomu hemoglobiny we krwi. Aby zamknąć kompot z żurawiną, będziemy potrzebować:

• 
  1 kg dużych jagód żurawiny
• 
  600 g cukru
• 
  400 ml wody

Żurawinę sortuje się, starannie myje pod bieżącą wodą, suszy papierowym ręcznikiem. Układamy żurawinę w przygotowanych puszkach, napełniając je 2/3.

Robimy syrop z wody i cukru. Doprowadzić wodę do wrzenia, zalać cukrem, dokładnie wymieszać i wyjąć patelnię z ognia po całkowitym rozpuszczeniu cukru.

Napełnij żurawiną gorącym syropem, przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i pasteryzuj je na małym ogniu (15 minut na puszki z litrem, 20 minut na 3 litry).

Natychmiast po pasteryzacji szybko zwijamy słoiki, odwracamy je do góry dnem i pozwalamy im ostygnąć.

Smak Bon!