Lagman: azjatyckie danie z duszą
Lagman to bardzo obfite i smaczne danie azjatyckiekuchnia. Jego podstawą są specjalne kluski, przygotowane według specjalnej receptury. W chwili obecnej mistrzowie sztuki kulinarnej makaron ten może osiągnąć 5 metrów. W niektórych zakładach receptura lagmana służy do przygotowania pierwszego dania. Inni gotują to jako dodatek. Konieczne było przylgnięcie do wszystkich subtelności lagmana. W końcu w przeciwnym razie można dostać zwykłego makaronu z mięsem.
Jak gotować lagman?
W drogich restauracjach przed gotowaniemlagman, przyrządzaj mu makaron. Przemysł spożywczy ułatwił życie gospodyń domowych. Dziś makaron na azjatyckie danie jest sprzedawany na półproduktach. Ważne jest, aby nie mylić ich z makaronem, spaghetti lub zwykłymi kluskami. Jeszcze ważniejszym etapem przygotowania potrawy jest sos. To ona odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu smaku. Do jego przygotowania niezwykle ważne jest znalezienie azjatyckich przypraw. Zaleca się zapasy z kminkiem, papryką, kolendrą, cebulą, jussae. Warzywa do przysmaku używają świeżych.
Przygotowanie pysznego lagmana w stylu uzbeckim
Danie bardzo lubi przedstawicieli silnej połowy ludzkości i dzieci. Dlatego przygotuj się na karmienie swoich krewnych za pomocą dodatku.
Niezbędne składniki:
- makaron dla logisty - 1 opakowanie
- wołowina - 500 g
- cebula - 2 szt.
- pieprz bułgarski - 2 szt.
- pomidory - 3 szt.
- zielona fasolka - 200 g
- czosnek - 2 ząbki
- szpinak
- kminek
- kolendra
- peruka
- sól
- zieloni
Metoda przygotowania
- Aby zacząć ostrożnie moje warzywa. Następnie pokrój je na małe kawałki średniej wielkości. Pomidor, posiekane słomki z pieprzu. Rozdrobniamy drobną cebulę. Ściśnij czosnek w czosnku. Kroimy szpinak i przygotowujemy fasolkę szparagową.
- Położyliśmy dużą patelnię z warzywamiolej. Gdy się dobrze rozgrzeje, dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę lub słomkę. Dodaj przyprawy, ale nie sol, nie susz. Ważne jest, aby smażyć mięso na dużym ogniu do złotego koloru. A potem przymocuj ogień, dodaj wodę i dobrze spaloną wołowinę.
- Pokrój posiekaną cebulę na patelnię.
- Po wypuszczeniu cebuli, wysyłamy sokpatelnie pomidory, papryka i czosnek. Dobrze wymieszamy wszystkie składniki. Gotujemy, aż warzywa całkowicie zmiękną. Po około 5-10 minutach dodaj szpinak i fasolkę strączkową. Ponownie wymieszać i przykryć pokrywką. Gulasz na małym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę bulionu lub zwykłej oczyszczonej wody. Solim.
- W oddzielnym rondlu gotuj, aż ugotujesz.makaron. Następnie wymieszaj zawartość garnka z zawartością garnka. Przygotowanie lagman można również wykonać w inny sposób. Nałóż fajne danie na warstwę makaronu, polej je dressingiem mięsnym, na wierzch ponownie włóż makaron i mięso. Posypać ziołami. To danie można bezpiecznie podawać na świątecznym stole.
Jeśli lubisz danie, z czasem to zrobiszmożesz nauczyć się gotować makaron dla lagmanów w domu. Możesz dodać inne składniki do dania azjatyckiego. Niektóre gospodynie kładły bakłażana, ziemniaki, cukinię, kapustę w lagman. Ktoś używa jagnięciny zamiast wołowiny. Jednak każda zmiana gotowania jest odejściem od klasyki. A jak przygotowujesz lagman?
