Jak zrobić mastyks na ciasto?

Jak zrobić mastyk na ciasto z marshemellow?

W domu można przygotować mastyk na ciasto z cukierków ptasie mleczko. Te słodycze do żucia powietrznego pozwalają szybko i bez zbędnego wysiłku przygotować mastyk na ciasto.

Aby przygotować mastyki, potrzebujesz cukierkówptasie mleczko, cukier puder i odrobinę wody lub soku z cytryny. W niektórych przypadkach kochanki dodają trochę masła do mastyksu - poprawia to smak mastyksu i czyni go bardziej plastycznym.

Aby udekorować ciasto, z puszki lejowejmody różne figury, kwiaty, "falbanki" i "rzęsy" - technika modelowania w tym przypadku jest bardzo podobna do techniki formowania z plasteliny. Gotowe produkty z masy uszczelniającej suszono przez 12-24 godziny, a następnie dekorowano.

Sekrety gotowania mastyk od marshmallow w domu

Tak więc przy ozdabianiu ciast i ciast nie ma nieprzyjemnych niespodzianek, trzeba mieć na uwadze pewne cechy tworzenia i używania pianki marshmallow.

1. 
   Aby uzyskać mastyk na ciasto z pianki, weź cukierki o tym samym kolorze - wtedy kolor gotowego mastyksu będzie "czysty".


2. 
   W razie potrzeby można odcień mastyksu do ciasta z ptasie mleczko kolorując pożądany kolor. Barwniki żelu nadają bardziej równomierny kolor niż kolory proszku.


3. 
   Trzymaj mastyk w lodówce, owijając go w folię spożywczą. Worki polietylenowe nie mogą być używane, ponieważ dostają powietrze, a mastyk wyschnie.


4. 
   Po tym, jak klej do lodówki będzie bardzo sztywny, nie od razu go rozwałkuj. Pozostawić mastysku na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby się rozgrzał.


5. 
   Podczas przygotowywania mastyksu nie należy peklować do stanu ciekłego, w przeciwnym razie mastyk stanie się grudkowaty i nie będzie ugniatany.


6. 
   Jeśli podczas zacierania mastyk stał się "gumowy" - nie jest przerażający. Ponownie podgrzej w mikrofalówce, dodaj proszek i kontynuuj pracę. Możesz się kilka razy ogrzać, nie bój się tego robić.


7. 
   Proszek do mastyksu musi być przesiany. Z powodu grudek proszku mastyk zaczyna się kruszyć.


8. 
   Rozwałkować mastik jest najwygodniejszy natychmiast na filmie spożywczym. Do filmu mastyk z marshmallow nie przykleja się, a ułożenie cienkiej warstwy na torcie będzie znacznie łatwiejsze.


9. 
   Jeśli wyrzeźbisz ozdoby - zdejmij kawałek mastyksu, a reszta natychmiast zawiń go folią. W piankach powietrznych z pianek bardzo szybko traci plastyczność.


10. 
    Aby skleić kawałki mastyksu ze sobą nawilż je wodą.


11. 
    Zanim przykryjesz ciasto mastyksem, trzymaj go przez kilka godzin w lodówce.


12. 
    Z kwaśną śmietaną, marshmall pasta z marshmallow miesza się słabo, zaczyna płynąć. Używaj go tylko do dekorowania ciast kremem maślanym.

Mastic z marshemellou

Niezbędne składniki:

• 
  ptasie mleczko - 200 g


• 
  woda lub sok z cytryny - 1 łyżka. l.


• 
  cukier puder - 3 filiżanki


• 
  masło - 1 łyżka. łyżka

Instrukcja krok po kroku:

1. 
   Wrzuć cukierki ptasie mleczko do kubka, dodaj sok z cytryny i masło.


2. 
   Umieść kubek w mikrofalówce i roztop swoje cukierki przez 20-40 sekund, zanim zwiększy objętość i rozmrożenie.


3. 
   Zamiast kuchenki mikrofalowej można podgrzać cukierki w łaźni wodnej, ale będzie to znacznie dłużej.


4. 
   Dokładnie wymieszaj mieszaninę.


5. 
   W małych porcjach dodaj cukier puder i zmiksuj jako ciasto.


6. 
   Jeśli używasz barwnika, dodaj go kropla podczas procesu wyrabiania.


7. 
   Gdy masa stanie się wystarczająco gęsta, połóż ją na arkuszu pokrytym folią lub na szerokim naczyniu i kontynuuj wyrabianie, ciągle odkuwając sproszkowany cukier tak, aby masa nie lizała rąk.
   
   
   Do notatki! Jeśli nie masz uprzedzeń przed użyciemskrobi, możesz zastąpić je cukrem pudrem. Wtedy twój mastyk okaże się mniej słodki i łatwiej będzie się mieszać. Lepiej jest używać skrobi kukurydzianej, ale możesz też ziemniaki. Dopuszcza się zastąpienie skrobi jedną trzecią stosowanego cukru w ​​proszku.
   
   


8. 
   Kiedy mastyk przestanie przyklejać się do dłoni, szczelnie owinąć go folią spożywczą i pozostawić na 1 godzinę.


9. 
   Jeśli to konieczne, dodaj proszek i dobrze ugniataj masę.
   
   
   Ważne! Ilość sproszkowanego cukru w ​​recepturze jest podana w przybliżeniu. Możesz potrzebować go mniej lub więcej, w zależności od jakości proszku i słodyczy.
   
   


10. 
    Roluj mastyk za pomocą wałka do ciasta w cienką warstwę i przykryj ciasto.


11. 
    Pozostałości mastyksu są zawinięte w folię i umieszczone w lodówce. Możesz użyć go następnym razem lub zrobić modelowanie ciasta.

---

Smak Bon!