Dżem z czerwonej porzeczki z agarem, przepis. Jak gotować dżem z czerwonej porzeczki, instrukcje krok po kroku.
Bardzo pachnący, jasny i smaczny dżem z czerwonegoporzeczki - doskonały wariant przygotowania witamin na zimę. Istnieje wiele przepisów na dżem z jagód tej użytecznej, w tym ropy dżemem bez gotowania i szybkiego jam w multivarka. Ale chcemy zaprosić Cię do wypróbowania bardziej tradycyjnej wersji z prostych składników, które powodują niezwykle smaczne i zdrowe leczeniu.
Redcurrant Gem - krok po kroku przepis w domu
Dzięki temu, że skład tej porzeczkidżem wchodzi agar, okazuje się bogaty i gęsty. Taki naturalny zagęstnik jest bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu, więc dżem z agarem może być spożywany nawet przez wegetarian i małe dzieci. Na tej samej zasadzie można spawać gruby dżem z czarnej lub białej porzeczki. Ale w tym przypadku ilość cukru musi zostać skorygowana według uznania lub, w razie potrzeby, zastąpiona rafinowana płynna melasa.
Do notatki! Zrób niesamowicie smaczny dżem z czerwonegoporzeczka według tego przepisu jest bardzo prosta. Jeśli wolisz mieszanki jagodowe, dodaj do przepisu truskawki lub maliny. Stosunek jagód powinien wynosić 1: 1, a ilość cukru powinna zostać zwiększona do 400 gramów.
Niezbędne składniki:
czerwona porzeczka - 500 gr.
agar - 2 łyżeczki.
woda 100 ml.
cukier rafinowany - 300 gr.
Instrukcja krok po kroku:
Usuwamy jagody z gałązek, wkładamy je do miski robotnika i miażdżymy do stanu grubych tłuczonych ziemniaków.
Wprowadzamy wymaganą ilość cukru do uzyskanej masy.
Dokładnie wymieszaj. Pozostawić na 30-50 minut, tak aby w masie całkowicie rozpuszczonego cukru. Wyślij porzeczkę w głębokim rondlu i gotuj przez 23-26 minut na małym ogniu.
Na głębokim agarze typu kremanka i czystej zimnej wodzie pozostaw masę na 30-40 minut.
Wlać uzyskaną masę galaretki do rondla i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając za pomocą trzepaczki.
Dodaj płynną masę z agarem do pokruszonej porzeczki, przygotuj kolejne 3-5 minut, ciągle mieszając obrabiany przedmiot. Upewniamy się, że masa nie zaczyna się gotować.
Wylewamy przygotowany dżem z czerwonych porzeczek i agaru na rozgrzanych pojemnikach, starannie korkujemy. Odwrócone opakowania owinięte w dywan. Czekamy 4-5 godzin i wysyłamy je do właściwego miejsca do przechowywania.
