Kompot z malin na zimę - foto-przepis, jak się zamykać

Jeśli w tym roku masz dużo szczęścia ze zbiorem malin ogrodowych lub po prostu chcesz zaopatrzyć się w witaminy - to najprostszy sposób na gotowanie malin z malin.

Jak prawidłowo zamknąć kompot z malin

Dokładnie spłucz przed przygotowaniem kompotusłoiki i parując je na czajniku z wrzącą wodą (połącz otwór słoika z otworem w czajniku i pozostaw na dziesięć minut), a pokrywy gotuj. Pokrywy powinny być gładkie, bez głębokich zadrapań, elastyczna taśma wewnątrz pokrywy powinna przylegać szczelnie do szyjki słoika podczas zamykania, aby zapewnić szczelność.

Do pasteryzacji potrzebujesz wysokiej doniczki. Poziom wody na patelni powinien znajdować się kilka centymetrów poniżej szyjki słoika, aby podczas wrzenia kompot nie dostał plam. Odczytaj czas pasteryzacji od temperatury wrzenia wody.

W celu przygotowania kompotu nie podano bankówpęknięcie od dołu, umieścić na dnie patelni złożyć kilka razy ręcznik lub drewniany krąg z otworami, które mają średnicę z rondlem. Aby zamknąć kompot można użyć szklanych butelek, ta metoda jest idealna do kompotu z malin.

Wybierz butelkę z płaskim dnem i szerokąszyi, tak aby wygodnie było wypełniać maliny dla swoich zbiorów na zimę. Zamknięcie butelki może być albo przed oparzeniem korkami, albo gumowymi kapslami. Jeśli używasz wtyczek, głowica z korkiem powinna być zanurzona w rozgrzanym wosku lub wosku, w przeciwnym razie podczas przechowywania w kompoście malinowym, wraz z powietrzem dostaną się zarazki.

Przepisy na kompot - wskazówki ogólne

Przed przygotowaniem kompotu malinowego na zimęzbieraj maliny i pozbądź się zepsutych jagód. Szybko spłucz maliny w zimnej wodzie i pozwól jej spłynąć. Do pasteryzacji umieść słoik na patelni z ręcznikiem lub drewnianą deską na spodzie.

Kompot malinowy pasteryzować trzy minuty wwrzącej wody. Następnie puszkę można wyjąć i zamknąć. Przechowywać w lodówce w odwróconej formie, zamykając słoik kocem lub innym gęstym materiałem, 24 godziny. Po 24 godzinach umyć słoik ciepłą wodą i umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Blanki malin - wybierz swój przepis na kompot malinowy

Przepis na kompot malinowy № 1

Będziesz potrzebował: 700 g dużych malin, 300 gramów cukru pudru, 100 ml wody. Wstępnie umyte warstwy malin w słoiku, wylewając każdą warstwę cukru, zalać zimną wodą, umieścić słoik na patelni, po pasteryzacji, zamknąć, ostudzić i odstawić do przechowywania.

Przepis na kompot malinowy №2

Będziesz potrzebował: 3 kg dużych jagód, 750 g cukru pudru i 1 litr wody. Zagotuj wodę z cukrem i pozostaw do ostygnięcia. Wstępnie umyte maliny napełnić słoiki, zalać schłodzonym syropem, aby uzyskać 1/4 wolnej przestrzeni. Banki wkłada się do garnka, po pasteryzacji, zamknąć, schłodzić i odłożyć do przechowywania.

Malina na zimę we własnym sosie

Inny wariant kęsa z malin, osobliwyalternatywny kompot. Będziesz potrzebował: 3 kg dużych malin, 750 g drobnego cukru pudru lub proszku. Wstępnie umyte maliny wlać do porcelanowych naczyń, zalać cukrem i pozostawić na noc. Następnego dnia rozpryskuj maliny na puszkach, wylej wydalony sok. Banki wkłada się do garnka, po pasteryzacji, zamknąć, schłodzić i odłożyć do przechowywania.

Kęsy kompotu malinowego na zimę pomogą zaoszczędzić na przyszłe witaminy dla całej rodziny. Który przepis wybierzesz, pachnący kompot sprawi przyjemność Tobie i Twoim gościom.

Autor: Katerina Sergeenko