Najlepszy grzyb jesienny: jeżyna
Każda rodzina ma swoje własne preferencje grzybowe: ktoś rzucił wszystko, widzi warstwę borowikowym tygodniu, ktoś dróg letnie kurki, ale dla mnie najlepszy grzyba niż skromny spadek chernogolovik było i nigdy nie będzie. Pozostawmy mu nazwa zwyczajowa Berezovik czarny, chociaż wielu autorów podając swoje zalecenia dotyczące gromadzenia i zbierania grzybów, nie mogę sobie wyobrazić jak to wygląda Co spotkać.
Tak opisuje siebie w młodości. Ciało jest gęste, kapelusz jest okrągły, szalona dynamika linii. Nie grzyb, ale bajka. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, ten grzyb nie jest pojedynczym, lecz grupowym, tj. rośnie duża rodzina. Głównym celem polowania jest znalezienie lidera stada. Jeśli w grupie grzybów zebranych z jednego miejsca jest mniej niż 10 sztuk, to ktoś inny polował na ciebie lub sam jesteś myśliwym.
Gdzie i dlaczego szukaj czarnych makreli
Na drugie pytanie moja odpowiedź będzie wystarczającaoczywiste. To nie każdy zbieracz grzybów może znaleźć kruche głowy w gęstej trawie, a nawet na otwartych, omszałych przestrzeniach. Ciemny kapelusz na tle ciemniejącego jesiennego listowia, a nawet pokryty włóknami uschniętej trawy - to wspaniała tajemnica dla każdego początkującego grzybiarza. Ale na pierwszym miejscu mamy już podekscytowanie, które prowadzi nasze ciało i umysł w ruch.
Po drugie, ten niesamowity grzyb boi się odwiedzićpasożytnicze pasożyty leśne. Ci grzybiarze, którzy przynieśli do domu kosze pełne poduszek i worków, doskonale wiedzą, że czarna kora brzozy - grzyb jest absolutnie czysty, czasem nawet przewyższa stabilność swoich czerwonych krewnych. Tak więc istnieje już niezbędny arsenał do zbioru zimowego.
Nawet dorósł w nienajlepszych warunkachczarny brzozowiec, który wygląda mniej więcej tak, staje się poważną ofiarą wojny z grzybowym bogiem. Na pytanie, gdzie rosną te cudowne grzyby, odpowiadam absolutnie szczerze: na bagnie. A czego chcesz, mamy w Rosji wszystkie cuda tylko na bagnach, a znajdziesz.
Chcę wyjaśnić, że grzyb może podbić okoosiągnąć średnicę nie dziewięć, ale 20 cm, pozostając silny, mocny i gotowy do użycia. Noga na rozcięciu ciemnieje (niebiesko-zielony odcień), a to także jest oznaką prawdziwego grzyba. Zbierz ten cud natury, nie obawiając się podróbek, podwójnych i fałszywych ludzi. Ku naszemu wielkiemu szczęściu Matka Natura nie mogła stworzyć analogu tego grzyba.
Wszelkie zbieracze grzybów, które od końca sierpnia do początkuPaździernik nie zawaha się jeździć pociągami elektrycznymi, ciągnąc niezdarne buty bagienne, z pewnością zapewni swojej rodzinie nie tylko smaczne, ale także niezwykle piękne grzyby - zaskórniki. Przypuśćmy, że nam uwierzyłeś, poszedłeś najbliżej do twojej hali daczy i hmychniki i przyniosłeś pełny koszyk grających na słońcu zaskórników. Co dalej z nimi zrobić?
Marynujemy, suszymy, solimy grzyby
Rozwój wydarzeń z tym cudem - grzyb możewystępują w tej sekwencji. Najlepsze okazy (małe i krepenkie), gotowane i marynowane razem z innymi grzybami, dadzą Twojej zimowej puszce specjalną pikanterię. Ciemny wojownik na tle małych masła lub grubych grzybów to, wierz mi, coś.
Kiedy uspokoisz dzieci w marynacie, skontaktuj sięich starszym braciom: kora brzozy czarnej - idealny surowiec do suszenia i solenia. Nawet w deszczu, mokra letni kapelusz z tych grzybów praktycznie nie gromadzą wilgoć, więc każda procedura suszenia proponowane przez nas w artykule „Jak suszyć grzyby w domu”, idealne dla naszych piękności.
Pamiętaj, że podbite oko, jak każde innegrzyb o silnie wyrażonej komunikacji międzykomórkowej pozwala wytwarzać spacje bez specjalnego podziału na fragmenty. Zgadzam się, moczyć, gotować i używać do celów kulinarnych lepiej dużych frakcji grzybowych niż suszony pył grzybowy.
Cała reszta zebrana przez dzieła twojej rodzinyCzarnoskóry gang, w tym ci, którzy nie są zainteresowani marynowaniem i suszeniem nóg grzybów, szczerze doradzamy, żeby to było marynowanie. dodaj kolejną niezwykle przyjemną nutę do swojego asortymentu grzybów. Wszyscy moi goście, łapiąc z talerza solą z grzybów czarnych włosów, zwykle mówią "Va-a-x". Czego chcesz!
Autor: Katerina Sergeenko
