Borovik: zdjęcie i opis grzyba. Biały grzyb (borowik), odmiany, zdjęcia, sposoby używania
Każdy doświadczony i niezbyt wybredny grzyb, pozostawiając naszukaj, chce zbierać duże i różnorodne zbiory. Jednak między innymi to bojkrowie zajmują szczególne miejsce w koszyku każdego miłośnika "cichego polowania". Grzyby te wyróżniają się wśród innych smakiem, estetyką i innymi cechami. Gdzie można znaleźć piękny borowik, jakie są jego cechy odróżniające i czy istnieją jakieś fałszywe okazy?
Boroviki: opis
Ten rodzaj grzybów należy do rodziny Bolleta jego drugie imię to Bollet lub Bolletus. Jednym z najczęstszych gatunków tego rodzaju jest biały grzyb. Kapelusz grzybów tego rodzaju może sięgać 30 centymetrów, ale takich okazów najlepiej unikać: stary borowik nie ma dobrych właściwości gastronomicznych. Skórka na masce jest zmienna - od jasnych odcieni do bogatego brązowego koloru, bez zauważalnych nierówności, staje się śluzem po deszczach. Młoda czapka z Borowik ma kształt półkolisty, a wraz z wiekiem prostuje.
Łatwo rozdzielająca się warstwa rurowa zmienia kolor nawiek: w młodości jest białe, a następnie zmienia kolor na żółty do zielonkawego przechodzącą w starości. Opis Borovik ma charakterystyczną cechę - ciele, jędrna i gładka w dotyku, jest zawsze biały na przerwie lub cięte (nawet po obróbce termicznej lub innej), z powodu tego, istnieje wiele przepisów kulinarnych, jak marynować, marynowane na zimę, pieczenie lub gotowanie zupy . Łodyga osiąga długość 20 cm, biały lub jasnobrązowy kolor, jego główną częścią jest najczęściej ukryte w leśnym poszyciu, jak na zdjęciu.
Większość grzybów rośnie w sosnowym lesie,ale można je również znaleźć w mieszanych, dębowych i innych lasach. Owocowe grzyby niedźwiedzie całe lato i jesień. W zależności od pogody można go znaleźć pod koniec czerwca (choć bardzo niewiele), następnie w drugiej połowie sierpnia, a jesienią - w październiku, jeśli pogoda jest ciepła. Ale zbieranie zajmuje bardzo mało czasu: borowik osiąga stan starego grzyba przez tydzień. Bardziej szczegółowe opisy zdjęcia można znaleźć na Wikipedii.
Mushroom-Borovik: gatunek i konsumpcja
Największą popularność w naszych szerokościach geograficznych uzyskaliśmyKilka gatunków: brzoza, dąb, sosna i świerk. Jednak początkujący zbieracze grzybów często mylą grzyba z żółcią z grzybem, dlatego pierwszy z nich można nazwać fałszywym furownikiem. Grzyb żółci lubi identyczne siedlisko, ale na złamanie lub rozcięcie miąższ staje się różowawy, a niszczyciele leśne omijają go obok siebie. Taki fałszywy borowik ma bardzo gorzki smak, ale nie jest trujący. Są też grzyby niejadalne, ale różnią się znacznie wyglądem od swoich jadalnych braci, a ich mięso zmienia kolor na ranie lub złom.
Przez wiele wieków pojawiało się spożywanie grzybówwiele przepisów na grzyby. Mogą być marynowane lub solone na zimę, smażyć, zamrażać, gotować z nich zupę. Ale tylko podczas suszenia pozostaje najwięcej składników odżywczych. Szczegółowy opis przygotowania borowików (w tym zdjęć i wideo) można znaleźć w specjalistycznych zasobach w Internecie. Warto jednak pamiętać, że czepek grzybowy ma większą wartość odżywczą niż łodyga (w starszych okazach jest sztywny).
Boroviki są słusznie uważane za szlachetne grzyby inajwyższa nagroda za każde "ciche polowanie". Jadąc do lasu, skorzystaj z opisów i zaleceń opisanych w tym artykule. A potem możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę przy pomocy wybornych potraw z borowików.
