Jak zrobić dżem wiśniowy
Przepisy na dżem z czereśni różnorodnych,bo kto nie lubi tej smacznej, soczystej jagody? W lecie można cieszyć się pełnią owoców natury, a zimą przyjemnie będzie zjeść dżem wiśniowy z aromatyczną herbatą. Cherry to nie tylko pyszne jagody, ale również bardzo przydatne. Odpowiednio przygotowany dżem uzupełnia twoje ciało brakującymi witaminami. Do gotowania są prawie wszystkie odmiany, ważne jest, aby jagody były soczyste i dojrzałe - wpływa to na smak i estetykę delikatności. Deser z czereśni zdobi stół, ucieszy dom i gości w chłodne zimowe wieczory.
Taki dżem nie ma wyraźnego smaku lubaromat, ponieważ często można dodać plasterki imbiru, cytryny, migdałów, a nawet pestki z moreli. Oryginalność syropu można gotować na winie zamiast wody.
- Biały czereśniowy dżem z kamieniami
- Dżem z czereśni
Numer receptury 1. Dżemu wiśniowego z kamieni
Składniki:
- wiśnia - 1 kg
- cytryna - 1 szt
- cukier - 1 kg
- wanilia - 1/3 łyżeczki.
- woda 350 ml
Metoda przygotowania:
- Płuczmy dojrzałe jagody, płuczemy je dobrze i suszymy;
- rozcieńczamy cukier w wodzie i stale mieszając doprowadzamy do wrzenia;
- napełnij jagody otrzymanym syropem. Wypijmy przez 3 godziny;
- załóż słaby ogień i doprowadzaj do wrzenia, nie zapomnij się ruszać. Gotowość może być określona kolorem jagód. Kiedy stają się półprzezroczyste, dżem jest gotowy;
- wycisnąć sok z cytryny, wlać do rondla i wylać wanilię;
- gotować kolejne 5 minut, wyjąć z ognia i wlać na brzegi.
Deser może otrzymać specjalny odcień poprzez dodanieon orzechy. Każdy będzie według uznania (orzechy nerkowca, migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie itp.). Czereśnia z czereśni z orzechami jest szczególnie przyjemna w smaku i pikantna. Składniki pozostają takie same, dopiero w początkowej fazie zasypiamy w przygotowanej wiśni 200 g pokruszonych orzechów i zalewamy syropem. Następnie kontynuuj przygotowania do etapów opisanych powyżej.
Ważne jest, aby wybrać odpowiednie potrawygotowanie. Zależy to od tego, jak długo można przechowywać zacięty dżem i ile zachowa jego użyteczne właściwości. Do gotowania najlepiej nadaje się patelnia ze stali nierdzewnej o objętości od 3 do 7 litrów. Nie używaj zbyt dużej pojemności, ponieważ jagody okazują się zbyt miękkie, ponieważ są dławione przez własną wagę. Aby uzyskać piękny kolor, wymieszaj tylko drewnianą łyżką lub szpatułką i zebrać piankę za pomocą łyżki wykonanej ze stali nierdzewnej. Banki na przyszły dżem powinny być idealnie czyste, poparzone wrzątkiem i całkowicie wysuszone, o pojemności do 2 litrów.
Przepis numer 2. Dżem z czereśni
Składniki:
- wiśnia 1 kg
- cukier 1,1 kg
- woda - 1 t
- sok z cytryny - 30 g
Metoda przygotowania:
- przygotować jagody, jak opisano powyżej, i delikatnie rozdzielić kości, starając się nie uszkodzić owocu;
- gotować wodę z cukrem do całkowitego rozpuszczenia na małym ogniu;
- wlać czereśnie do powstałego syropu, doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć. Zostaw stan na jeden dzień;
- spuścić płyn, ugotować, okresowo usuwać pianę i mieszać. Potem wyjeżdżamy na kolejne 48 godzin;
- następnie ponownie ugotuj syrop, wlej do niego jagody z sokiem z cytryny, zagotuj i polej słoiki.
Ten przepis nie jest bardzo prosty, ale powstały dżem wiśniowy jest tak pyszny, że zrekompensuje więcej czasu i staranności. Rodzina i przyjaciele będą zaskoczeni twoimi kulinarnymi umiejętnościami.
Aby zachować słoiki z konfiturą wiśniową następuje wsuche miejsce. Do długotrwałego przechowywania pożądana jest temperatura od +7 do -12 stopni. Piwnica jest idealna, jeśli taka istnieje. Temperatura poniżej 7 stopni prowadzi do cukru, a powyżej 12 prowadzi do tego, że delikatność jest kwaśna. Żądany okres trwałości wynosi nie więcej niż 2 lata, ale właściwy dżem może być przechowywany dłużej. A mimo to nie powinieneś gromadzić zapasów przez wiele lat, lepiej jest ponownie zagotować świeży, pachnący dżem.
