Najlepsza pizza: przepis
Włoska pizza to prawdziwa uczta,które szybko rozprzestrzeniają się po całym świecie i są tak samo kochane przez różnorodność ludzi. Dziś można z niego korzystać w kawiarni lub restauracji, aby w domu lub przygotować samodzielnie. A jeśli jako wypełniacz może być stosowany prawie żadnych składników do własnych upodobań i chęci, prawo gotowanie pizzy ciasto ma swoje zasady.
Ciasto neapolitańskie do pizzy - przepis
Włosi są niezwykle wymagający podczas mówieniaprzychodzi ciasto na pizzę. Że ciasto neapolitańskie okazało się słuszne, pożądane jest obserwowanie wszystkich proporcji. Ponieważ w domu do tego celu używany będzie piekarnik zamiast zalecanego piekarnika, to pod wszystkimi innymi względami należy starać się przestrzegać przepisu na test pizzy.
Niezbędne składniki
- 4 szklanki przesianej mąki
- 3 łyżeczki. sól
- 2 łyżeczki. suche drożdże do pizzy
- 1 całość i 0,25 szklanki ciepłej wody.
Metoda przygotowania
Aby nie być zawiedzionym i uzyskać jak najlepszeciasto na pizzę, aby zacząć to robić, zaleca się w przyjemnym nastroju. Włosi wierzą, że kuchnia ogólnie powinna zawsze iść w dobrym nastroju, w przeciwnym razie produkty pochłoną ładunek złej energii, a danie okaże się bezsmakowe. To samo dotyczy złego stanu zdrowia - nie ma też nic, co mogliby zrobić pacjenci w pobliżu pieca. We wszystkich innych przypadkach gotuj ciasto drożdżowe do pizzy nie jest trudne.
Wymieszaj ciasto w głębokiej misce,Aby mieć ręce gdzie iść na spacer. Najpierw wylewa się wszystkie cztery szklanki najważniejszego składnika, następnie dodaje się sól i drożdże. Nie trzeba ich wysiewać w jednym miejscu - powinny być równomiernie rozmieszczone na całej powierzchni zasypki. Po tym wszystkim jest starannie wymieszany, nadszedł czas, aby stopniowo wlać wodę. Powinien być ciepły, nie gorący lub zimny. Podczas wlewania cieczy ciasto jest stale mieszane. Mieszaj przez dziesięć minut, aby przestać przyklejać się do dłoni.
Po osiągnięciu wymaganej konsystencji wraca się do głębokiej miski i przykrywa folią spożywczą.
Teraz powinno "przetrwać" co najmniej 12-18godziny. W tym czasie trzeba trzy razy poświęcić mu uwagę i machnąć palcami. Pospiesz się i zacznij się przygotowywać od razu, to niemożliwe - partia okazuje się niespieszna.
Następnego dnia nadszedł czas, by wydobyć obrabiany przedmiotpojemnik, położyć na desce, posypać mąką luźno, ostrożnie zgnieść z każdej strony i podzielić na serwujące kulki. Teraz możesz toczyć ciasta i smarować je smakołykami.
Ten półprodukt jest idealnie przechowywany, więc nie trzeba go natychmiast wydawać. Możliwe jest schowanie się w zamrażarce do następnego razu.
Wskazówki i porady
Przepis na tradycyjne danie jest uzupełnionyklarowanie mąki. Wymaga włoskiego, oznaczonego GS. Ale tak jak w sklepach domowych nie zawsze można je znaleźć, lokalne gospodynie wymyślić uniwersalną opcję - drugorzędne i pieczenie, zmieszane w równych częściach. W każdym innym przepisie dozwolone jest użycie mąki najwyższej jakości.
Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu, by stanąćpółprodukt w odpowiedniej ilości godzin, a następnie przepis na test na pizzę wiąże się z pewnymi ustępstwami - dozwolone jest umieszczenie go na 120 minut w lodówce. To wystarczy, aby ułatwić wprowadzenie i nie trzymać się rąk.
Jeśli chcesz upiec ciasto na pizzę na mleku, zaleca się wybrać przepisy na Nowy Jork. Skórki mogą z łatwością stać się cienkie i chrupiące.
W takim przypadku nie należy używać mleka - ciasto może nie być odpowiednie.
