Pizza zamknięta: przepis

Pizza zamknięta jest dobra, ponieważ jest bardzo łatwa do wykonania. A Możesz podać to danie z różnymi sosami. Można je dodać podczas gotowanianadzienia lub osobno, wlewając je do rondla. Nawiasem mówiąc, do zamkniętej pizzy najlepiej nadaje się sos marinara, który we Włoszech jest używany nie tylko do gotowania pizzy, ale także lasagne.

Zamknięta pizza z kurczakiem

Ponieważ mięso z kurczaka stało się bardzo popularnym składnikiem do pizzy, proponujemy dla ciebie przepis na calzone. Aby przygotować zamkniętą pizzę według tego przepisu, będziesz potrzebować takich składników:

• 3 łyżki. mąka


• 150 ml wołów


• 3 łyżeczki. olej roślinny


• 2 jajka


• 300 g mięsa z kurczaka


• 1/2 czerwonej cebuli sałatowej


• 1 zielona papryka


• 200 g grzybów


• 200 g mozzarelli


• sól


• 1/4 łyżeczki. oregano

Najpierw wymieszaj ciasto na pizzę. W przesianej mące ubij jajko i zalej ciepłą wodą z rozpuszczoną w nim szczyptą soli. Zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt miękki, ale też nie powinien przyklejać się do dłoni. Jeśli ciasto będzie zbyt strome, wtedy zamknięta pizza będzie trochę sucha.

Gdy ciasto będzie gotowe, zajmij się nadzieniem. Kurczak pokroić na kawałki i smażyć na oleju. Oddzielnie podsmażyć grzyby. Schłodź cały farsz. Tylko wtedy możesz go użyć do zrobienia ciasta.

Rozwałkuj ciasto i połóż na wysmarowanym tłuszczuz miską olejową. Teraz ciasto powinno być posmarowane sosem. Może to być dowolny sos, który wybierzesz. Następnie rozłóż nadzienie na pizzę: kurczaka, pieczarki, cebulkę sałatkową, pieprz zielony, mozzarellę. Złóż pizzę i mocno dokręć krawędzie. Teraz ciasto powinno być posmarowane ubitym jajkiem i posypane oregano. Zamknięta pizza pieczona jest przez 12-18 minut w temperaturze 240 ° C.

Smak Bon!