Dżem truskawkowy jest lekarstwem na przeziębienia
Truskawki są bardzo przydatne dla organizmu. Zjadłem dżem z truskawek - i wzbogaciłem organizm witaminami C, E, Grupą B itd. Otrzymano również pierwiastki śladowe (żelazo, mangan, wapń), kwasy organiczne i garbniki. Dżem truskawkowy ma korzystny wpływ na różne narządy i układy: krew, odporność, trawienie. Poprawia metabolizm. U małych dzieci nie powoduje reakcji alergicznych.
Aby nie stracić tych wspaniałych umiejętności, potrzebujeszwybierz przepis na dżem z truskawek o niewielkiej obróbce cieplnej, a nawet bez niego. Uwielbiają ten przysmak nie tylko dla użytecznych właściwości. Truskawki to ciepłe wspomnienie lata, słońca i ciekawie spędzonych dni. Danie jest piękne. Można go pić herbatą, posmarować chlebem, zjeść naleśniki.
Ogólne wymagania dotyczące procesu przygotowawczego
Truskawki są bardzo kruche. Jej przygotowanie przeprowadza się ostrożnie, aby nie zakłócać struktury. Wydajemy z działek, jeśli są zanieczyszczenia, oczyszczamy je. Wlewamy durszlak w małe porcje i pod strumieniem bieżącej wody. Nie dotykaj rękami - zniknie i straci kształt.
Patrząc na jagody, musisz je posortować wedługrozmiar. Więc są bardziej równomiernie cukrem. Jak ugotować dżem truskawkowy? Zalej warstwy cukrem. Cukier do smaku, proponowane optymalne proporcje 1: 1,2-1,5. Poczekaj 4-6 godzin, pojawi się sok. Zalecane naczynia - emaliowane lub mosiężne pojemniki. W nich jedzenie się nie pali. Długotrwałe przechowywanie truskawek w takich daniach nie jest tego warte.
Formuła gotowania
Przepis na dżem truskawkowy, który nie traci witamin i zdolności leczniczych przed dłuższym wrzenia:
weź 3 szklanki jagód i 1 szklankę cukru;
na małym ogniu doprowadza się do wrzenia, piankę usuwa się;
wrze w trakcie mieszania przez 5 minut;
jest zaplombowany w sterylnych puszkach.
Jam okazuje się nie gruby, bardzo delikatny, o bogatym, niepowtarzalnym smaku.
Dżem z leśnych truskawek można zaparzyćmultivark. Jednostka jest pakowana w równą liczbę cudownych jagód i cukru, a woda wlewa się do pięciokrotnie mniejszej ilości. Tryb "hartowania" jest ustawiony na pół godziny. Nadaje się dla tych, którzy nie mają czasu, aby zadziwić się usunięciem pianki i innych "rozkoszy".
Owoce są pocierane cukrem, który należy pobraćw 2 razy więcej. Stopniowo na piecu doprowadzić do rozpuszczenia, ale nie gotować. Korkować w bankach. Lepiej przechowywać w zimnym miejscu wykonanym w ten sposób dżem z truskawek. Przepis jest istotny, ponieważ jagoda całkowicie zachowuje działanie lecznicze.
Co musisz wiedzieć o tajnikach gotowania
Jak przygotować dżem z ziemi, aby nie poczuć goryczy? W misce położyć obraną marchewkę, a następnie wyjąć. Lub dodaj czerwoną porzeczkę w ilości 6 razy mniejszej.
Ile ugotować dżem z truskawek? Gotowość sprawdza się po kropli syropu - na zimnym spodku nie rozprzestrzenia się. Jagody muszą być półprzezroczyste. Ile cukru lepiej dodać do dżemu truskawkowego? Put some - will ferment; dużo - cukier. Babcie oferują 3 szklanki jagód do wzięcia 1 szklanki. Aby zapobiec cukrom, zaleca się dodanie odrobiny kwasu cytrynowego.
