Jak upiec ciasto z jagodami?
Mimo to, przepisy kulinarne z naszych kolekcjibabcie bardzo często wracają do dzieciństwa. Przepis na ciasto z jagodami pochodzi właśnie z tej serii. "Nowy jest dobrze zapomniany stary", dlatego, że nieco ulepszony pomysł "babci", dzielimy się z Wami receptą na ciasto z jagodami od dzieciństwa. Przygotuj go, a także ciesz się niezapomnianym smakiem.
Przepis na placek z jagodami "Forest Tale"
Ponieważ przygotowanie ciasta z jagodami jest bardzo pracochłonne, ciasto nie może być specjalnie przygotowane, można je kupić w gotowości, więc wybór jest teraz doskonały w sklepach.
Niezbędne składniki:
ciasto kruche lub kruche gotowe - 1 opakowanie
twaróg jest niskotłuszczowy - pół kilo
5-6 jaj, w zależności od ich wielkości
semolina lub trochę więcej
mleko 2-3 łyżki
jagód zamrożone (lub świeże, jeśli sezon) - około 400 gramów
orzechy - orzechy laskowe lub pistacje, można i orzeszki ziemne - 200 gramów
cukier - półtorej filiżanki,
Sproszkowany cukier i kakao w proszku na łyżce stołowej
skrobia i mąka na 2 łyżki stołowe i proszek do pieczenia ciasta - łyżka stołowa
masło - około 50 gramów.
Nie ma zbyt wielu produktów, cała tajemnica jest przeszkodą w gotowaniu.
Metoda przygotowania
Formularz na ciasto lub ciastko promazyvaem kremowyoliwę i włożyć do niej zwinięty arkusz gotowego ciasta. Aby podstawa była gładka i piękna, wypełniamy dno groszkiem lub fasolą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
Wypełniamy nasze danie "wróżka". Twarożek należy przetrzeć przez sito, dodać do niego mleko, kaszę mannę i bardzo dobrze wymieszać. Następnie przykryć naczynia farszem ręcznikiem i odstawić na około 30 minut - manke w tym czasie trochę puchnie i usunie nadmiar wilgoci z twarogu.
Yolks pobił cukier - weź tylko pół szklanki i włóż białka do lodówki, dodaj do tego żółtka mąkę i skrobię proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszaj.
Na patelni wylej cukier (ponownie pół szklanki) iDodaj masło, gdy cukier zacznie się rozpuszczać - wlej do niego jagodę. Jeśli został zamrożony, należy go wcześniej zamrozić na sicie, aby nadać soczewkom nadmiar płynu.
Pozostałą połowę szklanki cukru zalać szklanką wody i gotować orzechy w tym syropie przez około pół godziny. Następnie spuść syrop i delikatnie osusz nakrętki ręcznikiem.
Wymieszaj razem jaja, które wcześniej zrobiliśmy, z masą twarogową. Dodaj do tego karmelowe jagody i orzechy gotowane w syropie, wszystko wymieszaj.
Pokonaj schłodzone białka szczyptą soli w stromej i elastycznej piance, a następnie ostrożnie dodaj tę piankę do wypełnienia.
Włóż nadzienie do już zimnej bazy ciasta z jagodami, a następnie wstaw do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Po wypiekaniu placka z jagodami sproszkowany cukier i kakao w proszku położyć na jednym z wierzchu.
Gotowanie pasztetów z jagodami nie jest zbyt długie i nie jest trudne, ale smak jest idealnie wróżka.
Jak upiec ciasto z jagodami: kilka wskazówek
Jeśli twój twarożek wydaje się taki sam za gruby,możesz to naprawić. Zalać gorącym (ale nie wrzącym) mlekiem, odstawić na około pięć minut, a następnie wylać mleko przez gazę. Gorące mleko usunie nadmiar tłuszczu, a twarożek stanie się bardziej suchy.
Aby przyspieszyć pęcznienie semoliny, mleko do rozcieńczania twarogu w nadzieniu można lekko ogrzać.
Aby rysunek wyglądał bardzo pięknie - użyj szablonu. Możesz samemu wyciąć go z papieru lub użyć ażurowej serwetki.
Możesz mieć kilka jagód karmelowych i zostawić kilka orzechów, aby udekorować ciasto z góry - będzie piękne.
Jest to przepis na ciasto jagodowe "Forest Fairy Tale", które pozostało z nami od naszych babć i zawsze jest świeże i świeże w smaku. Staraj się to ugotować - i życzymy miłego apetytu
