Chleb z czosnkiem

Chleb z czosnkiem w chlebie

Jeśli masz ekspres do chleba, ugotuj chleb czosnkowy - nie stanowi to problemu. Do tego potrzebujemy następujących produktów:

• 
  450 g mąki
• 
  240 ml wody
• 
  2 łyżki. l. drobno posiekany koperek
• 
  2 łyżki. l. kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu 15-25%)
• 
  2 łyżki. l. masło
• 
  1,5 łyżki. l. cukier
• 
  1,5 łyżeczki. sól
• 
  1,5 łyżeczki. suche drożdże instant (lub świeże 11 g)
• 
  1 ząbek posiekanego czosnku

Drożdżowe rozpryski na dnie wiadra do pieczenia chleba,z góry przesiać mąkę. Dodaj resztę składników, woda jest ostatnia. Pieczemy w trybie "Basic baking", w ustawieniach wielkości chleba dobieramy średnią, w ustawieniach skórki - również przeciętną.

Chleb z czosnkiem i pomidorami w piekarniku

Nawet jeśli nie dostałeś piekarni, nie rozpaczaj: to całkiem prawdziwe piec chleb z czosnkiem w konwencjonalnym piekarniku. Chociaż oczywiście w tym przypadku jej przygotowanie będzie wymagać więcej nakładów pracy. W przypadku pieczywa czosnkowego, weź następujące składniki:

• 
  250 g mąki żytniej
• 
  200 g miąższu pomidora
• 
  110 g mąki pszennej
• 
  100 ml wrzącej wody
• 
  1 ząbek czosnku
• 
  1 łyżka. l. cukier
• 
  1 łyżka. l. sfermentowany słód żytni
• 
  1 łyżka. l. siemię lniane
• 
  1 łyżka. l. olej lniany
• 
  1,5 łyżeczki. suche drożdże
• 
  1-2 łyżeczki. suszone zioła
• 
  1 łyżeczka. kminek
• 
  0,5 łyżeczki. sól

Wlać słód wrzątkiem, wymieszać i ostudzić. W mące żytniej wylewać drożdże, w pszenicy - siemię lniane. Miąższ pomidorów jest mielony w blenderze wraz z zaczynem słodowym i czosnkiem.

W otrzymanej mieszaninie dodać mąkę żytnią, cukier, sól i suszone warzywa, wymieszać i odstawić na chwilę, aż mieszanina zacznie błądzić.

Następnie wylej mąkę pszenną i ugniataj, aż otrzymamy miękkie lepkie ciasto. Aby nie przylgnęły do ​​rąk, dodajemy olej z nasion lnu.

Obróć ciasto w prostokąt i obróć w dółrolki. Prostokątny kształt wyłożony pergaminem, posypuje powierzchnię przyszłego chleba kminkiem. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu, aby ciasto urosło.

Piec chleb 40-50 minut w piekarniku, podgrzać do 195 stopni. Wyjmujemy przygotowany chleb z piekarnika, przykrywamy ręcznikiem, aż do całkowitego ochłodzenia, pokroimy go i podamy na stół.

Hiszpański chleb z czosnkiem

Ten przepis jest bardzo prosty - nie trzeba samemu upiec chleba, ponieważ hiszpański chleb z czosnkiem jest przygotowywany na podstawie gotowej bagietki. Okazuje się szybka i smaczna przekąska. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• 
  bagietka - 1 szt.
• 
  Masło - 30 g
• 
  świeża pietruszka - 3 gałązki
• 
  czosnek - 1 ząbek

Czosnek i pietruszka kruszą się w blenderzehomogenny kleik. Dodać olej, ogrzać do temperatury pokojowej i ponownie zamieszać. Musi być miękkim olejem o smaku pietruszki i czosnku.

Bierzemy bagietkę i wykonujemy na niej przekątne nacięcia. Powinny być bardzo głębokie, ale bardzo ważne jest, aby nie ciąć chleba całkowicie. Nasmarować nacięcia masłem czosnkowym i pietruszką i owinąć bagietkę w folię do pieczenia.

Piec chleb w piekarniku przez 7 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem pokrój je na plasterki o już wykonanych wycięciach.

Smak Bon!