Kwas z soku z brzozy, smaczne i nietypowe przepisy Przygotowujemy kwas chlebowy na soku brzozowym na kilku przepisach
O sposobach zbierania soków z brzozy, jej korzyści iPowiedzieliśmy już, jak z niego korzystać. Porozmawiajmy teraz o tym, co możesz z niego ugotować. Sok brzozowy można zachować, zakorkowany w puszkach na zimę. Możesz przygotować z niego napoje alkoholowe - braga, bimber, wino. Możesz też wytwarzać kwas z brzozowego soku, który możesz wypić nawet dla dzieci. To tradycyjny słowiański napój. Doskonale gasi pragnienie i jest niezwykle przydatny do pracy w przewodzie pokarmowym i jelitach. Robienie tego jest bardzo proste, znacznie łatwiejsze i szybsze niż wino lub bukiet. Istnieje wiele opcji do gotowania brzozy kwas chlebowy. Opiszemy kilka sprawdzonych, sprawdzonych receptur na ten leczniczy, smaczny napój.
Kwas z brzozy z chleba - przepis
10 l soku z brzozy wlewa się do pojemnika. 200 g żytniego bułeczki tartej układa się we wcześniej przygotowanym worku. Torebka jest wiązana długim sznurkiem i spada do brzozowego soku. Koniec liny powinien znajdować się na zewnątrz, aby można było łatwo usunąć herbatniki. Proces fermentacji rozpoczyna się zwykle po 48 godzinach. Następnie 100 gramów kory dębu, 300 g wiśniowych jagód i kilka koperkowych łodyg zostaje rozdrobnionych do pojemnika. Wszystko to pokryte jest pokrywką. Za dwa tygodnie brzoza będzie gotowa.
Przepis na brzozę kvas z drożdżami
Sok brzozowy o pojemności 10 litrów rozgrzewa sięemaliowane artykuły do 30-35 ° C. Następnie rozpuszcza się 150 g świeżo tłoczonych drożdży. Pojemnik zamyka się pokrywką, pozostawiając w chłodnym miejscu do fermentacji przez 4-5 dni. Następnie gotowy kwas można butelkować i puszkować
Kwas brzoskwiniowy z miodem i sokiem z cytryny
Ponownie, weź 10 litrów świeżo zerwanej brzozysok. Do tego dodaje się sok wyciśnięty z 4 dużych cytryn. Jednocześnie wprowadza się 30 g miodu i 50 g świeżych drożdży. Wszystko się zmienia i butelkuje. w każdym z nich należy umieścić 3 ciemne rodzynki. Banki są zapieczętowane i wysyłane do zimnego miejsca przez 3 dni. Po tym okresie można mieszać chleb brzozowy.
Kwas brzozowy z jęczmieniem
Świeży sok brzozowy wylewa się na puszki lubdębowe beczki, co jest lepsze. W soku dodaje się do smaku cukru i trochę rodzynek. Również w każdym słoiku musisz umieścić żetony brzozy. Wystarczą 3-5 sztuk, rozmiar meczu. Jest to dobry sposób na zapobieganie kościozastępczości. Na suchej patelni trzeba podsmażać ziarna jęczmienia do jasnobrązowego odcienia. Należy je również dodać do półwyrobu dla przyszłego kwasu w proporcji 200 g ziarna na 10 litrów soku z brzozy. Banki są zamykane pokrywkami i wysyłane do chłodnego miejsca fermentacji. Za kilka dni możesz wypić przyjemny, kwaśny, gazowany napój.
Kwas brzozy z pomarańczami
5 litrów soku brzozowego będzie potrzebowało 5 sztuk. pomarańcze. Te ostatnie muszą być w jakikolwiek sposób przycięte tak małe, jak to tylko możliwe. Pomarańcze, 500 gramów cukru, 20 gram świeżych drożdży, 10 gramów suchej mięty lub jeszcze lepszy balsam - wszystko to umieszcza się w pojemniku z sokiem z brzozy. Wszystko wymieszaj, aż cukier i drożdże zostaną całkowicie rozpuszczone. Pojemnik pokryto dwuwarstwową gazą i pozostawiono na 12 godzin do fermentacji kwasu chlebowego. Następnie napój jest filtrowany, butelkowany w puszkach lub butelkach. W każdej potrzebie umieścić kilka wzlotów. Przechowywany kwas chlebowy z pomarańczami w chłodnym miejscu.
Kwas brzozy z suszonymi owocami
Smak tego napoju może być bardzo różny, ww zależności od tego, który z suszonych owoców zostanie wykorzystany. Zwykle są to rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, suszone jabłka, gruszki, a nawet róży. Przefiltrowany świeży sok z brzozy butelkuje się w pojemnikach. W każdym dodaje się suszone owoce. Nie musisz wkładać cukru ani drożdży. Pojemności są zamykane i pozostawione w zimnym miejscu na kilka dni w celu fermentacji.
Interesujące jest to, że kwas z brzozy znawet ci, którzy nie lubią brzozowego soku, naprawdę lubią pić. Ale ten naturalny napój jest bardzo przydatny i może stać się godnym substytutem kompotów i soków w sezonie zimowym.
