Jak pić sok brzozowy? Sposoby używania i przygotowywania soku z brzozy w domu
Liście, kora, pączki brzozy są używane przez człowiekabardzo dawno temu. Poza tym drzewo daje nam wspaniały produkt - sok brzozowy. Ta przezroczysta ciecz, która wygląda bardzo podobnie do wody, uzyskuje się na samym początku wiosny, aż do momentu, gdy pierwsze liście zostaną rozpuszczone. Sposoby zbierania soku są dość proste. W tym celu wycina się pień drzewa, przez który płynie uzdrawiająca ciecz. Wystarczy tylko go zebrać. Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z zaleceniami, z jednej brzozy możesz zebrać 2-3 litry soku, bez szkody dla drzewa. Zobaczmy, dlaczego i jak pić sok brzozowy?
Skład brzozy
Skład sok z brzozy jest bardzo bogaty. zawiera witaminy, minerały, kwasy organiczne, olejki eteryczne, garbniki, fruktozy, saponiny i pierwiastków - magnez, wapń, miedź, sód, potas, magnez, itp Zatem korzyści ze stosowania brzozy soku oczywiste .. Jest wskazany dla dzieci i dorosłych, zarówno zdrowych i tych cierpiących na różne choroby. - zaburzenia metaboliczne, w chorobie wrzodowej i nerek kamienia choroby, reumatyzm, rwa kulszowa, dna moczanowa, itp soku kalorii jest tylko 24 kcal w 100 g, można pić do utraty wagi . Dobrze jest pić sok w upale, doskonale gasi pragnienie.
Wskazówki jak pić sok brzozowy
Możesz pić sok brzozowy,oczywiście w świeżej, naturalnej postaci bez dodatku cukru. W tej formie jest najbardziej przydatna. Jest bezbarwny i ma miękki, przyjemny, lekko słodki smak. Świeżo zerwany sok brzozowy przechowywany jest w lodówce w szklanej misce przez krótki czas - około 2 dni. Ale ponieważ jest wydobywany tylko na wiosnę, konieczne jest przygotowanie go na długi czas. W związku z tym istnieje kilka metod, które były od dawna stosowane przez człowieka.
Zamrażanie. Świeżo zerwany sok brzozowy wylewa się na małe porcje i trafia do lodówki. Najprostszy i najszybszy sposób przygotowania soku brzozowego do przyszłego wykorzystania.
Konserwacja w domu. Aby to zrobić, sok jest filtrowany, gotowany z dodatkiem kwasu cytrynowego i cukru. Następnie wlewa się do przygotowanych wysterylizowanych puszek i pakuje. Metoda jest dość prosta i nie jest pracochłonna. Aby oszczędzić tarę i miejsce, przygotowywany jest również koncentrat. W tym celu surowiec jest odparowywany na małym ogniu, aż jego objętość zmniejszy się 3-4 razy. Gdy używasz koncentratu rozcieńczonego czystą wodą.
Nalewki. Ich przepisy zawierają alkohol. Najczęściej jest to oczyszczony alkohol lub wódka, które są wprowadzane w pewnych proporcjach. W nalewkach można dodać miętę, przyprawy, jagody itp. Nalegać na sok brzozowy również na igły. Okazuje się, pyszny i zdrowy napój.
Bimber, braga, kwas chlebowy, wino. Wszystko to można przygotować ze sfermentowanego brzozowego soku. W tym celu istnieją specjalne technologie, które zostały przetestowane pod względem czasu i doświadczenia ludzi. Są one dość pracochłonne i kłopotliwe, a także wymagają znacznego czasu. Ale w końcu można uzyskać oryginalny i niezwykły produkt, który z pewnością zaskoczy gości.
Tak więc, na pytanie, jak pić sok brzozowy,jest wiele odpowiedzi. Możesz używać go świeżo i przygotować się na przyszłe użytkowanie przez długi czas. We wszystkich wariantach będzie to przydatne i smaczne. Ponadto sok brzozowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Mogą przecierać twarz, spłukiwać włosy, przygotowywać na jej bazie płyny itp. Można do tego celu użyć preparatów soku z brzozy, które mogą być używane przez cały rok.
