Szczaw na zimę: przepisy kulinarne. Zawijamy szczaw z solą, bez soli, na gorąco i na zimno.
Świeży szczaw jest pyszny i zdrowy, zupa z niegomiłość, prawdopodobnie wszystko. Ale czy jest możliwe zwijanie szczawów na zimę, aby rozpieszczać swoją rodzinę tym daniem przez cały rok? Jak to zrobić poprawnie, aby obrabiany przedmiot nie pogarszał się?
Jak toczyć szczaw na zimę bez soli, przepis
Ta metoda zbioru jest odpowiednia do walcowania szczawiu na zimę bez soli, przeznaczona do przechowywania w mieszkaniu.
Niezbędne składniki:
świeże liście szczawiu;
woda.
Etapy przygotowania
Liście szczawiu są dokładnie myte i cięte. Banki o pojemności 0,5 litra są parowane, to znaczy są sterylizowane.
Jak prawidłowo toczyć szczaw
W wystarczająco dużym garnku gotuje się wodę. Pokrojone liście spadają tam w porcjach. Po ugotowaniu, gdy szczaw zmienia kolor, usuwa się go i umieszcza szczelnie w słoikach. Napełnione puszki można zrolować za pomocą pokrowców.
Ten sposób toczenia szczawiu jest dobry, ponieważ dużo produktu umieszcza się w słoiku. Ta ilość wystarcza na 2 duże garnki zupy.
Jak toczyć szczaw na zimę z zimną wodą, przepis
Ta metoda zbierania szczawiu jest bardzo prosta, a ponadto pozwala zmaksymalizować zachowanie wszystkich witamin.
Niezbędne składniki:
Szczaw jest świeży;
woda.
Etapy przygotowania
Szczaw jest myte, przesuwane i cięte. Banki i pokrywy są dobrze umyte wodą i sodą, bez sterylizacji.
Jak toczyć szczaw bez soli
W każdym słoju pokrojony szczaw jest gęsto upakowany, wypełniony czystą zimną wodą i zapieczętowany.
Mistrzynie mówią, że taki kęs jest idealnie przechowywany w mieszkaniu. Ale nadal lepiej jest zdefiniować go w chłodniejszym miejscu.
Jak toczyć szczaw na zimę z solą, przepis wideo
A teraz powiem ci, jak toczyć szczaw na zimę z solą.
Niezbędne składniki:
szczaw świeży - ???? 2 duże pakiety;
solna jadalnia - ???? 1 łyżka. l.
Etapy przygotowania
Szczaw jest dobrze umyta zimną wodą i porusza się, łodygi są usuwane.
Liście są pocięte na paski idopasować do dużej miski lub patelni. Tam dodaje się sól i wszystko się miesza. I musisz to robić ostrożnie, bez miażdżenia i tarcia liści.
Banki powinny być przygotowane wcześniej - przemyte sodą i wysuszone. Są gęsto upakowane szczawiu, zmieszane z solą. Kiedy doniczka zostanie wypełniona w przybliżeniu do ramion, sok zostanie uwolniony z góry.
Teraz garnek jest szczelnie zamknięty. Zaleca się umieszczenie filmu spożywczego pod metalową osłoną, ponieważ kwaśne środowisko słonej może uszkodzić jego powierzchnię.
Szczaw ten jest przechowywany w lodówce.
Zupa ze zwiniętego szczawiu, przepis
Tak więc szczaw na zimę został przygotowany, ale jakgotować z niego zupę? To bardzo proste. Najpierw gotuje się bulion, następnie dodaje się ziemniaki i inne warzywa. Kiedy będą gotowe - ???? możesz umieścić szczaw. Jeśli został wyrzucony bez soli - ???? bezpośrednio w tej formie. Szczaw z solą przed wysłaniem do zupy można umyć wodą lub po prostu nie solić bulionu. Następnie doprowadzić zupę do wrzenia, dodać do smaku świeże zioła i przyprawy. Zupa jest gotowa. W tym naczyniu wszystkie witaminy są doskonale zachowane.
