Karp z szczawiu

Dla 6 osób: karp (lub sazan) o wadze 1,5 kg - 2 łyżeczki soli - 2 groch pieprzu czarnego - 2 kg szczawiu - 6 jajek na twardo - 5 łyżek. łyżki drobno posiekanej cebuli - 2 łyżki. łyżka chaibera - 1 liść laurowy - 60 g masła.

Karp oczyszczony, wypatroszony, natarty solą,całość włożyć na patelnię, zalać 1 szklanką wody, dodać cebulę, paprykę, cząber, liść laurowy i 1 łyżeczkę soli, przykryć pokrywką i wstawić do nagrzanego (190-200 ° C) piekarnika na 30-40 minut. Nie zapomnij włączyć ryb 1-3 razy.

Szczaw do zbierania i krojenia sadzonek. Dokładnie umyć szczaw, wlać minimalną ilość wody i gulasz przez 20-25 minut na małym ogniu. Pozostaw na sicie, dodaj sól do smaku (mieszając nie zamieniaj w puree), wstępnie wymieszaną z masłem. Wykończono karpia na danie, udekorowano jedną stroną szczawika, az drugiej strony ułóż jajka na połówki.

Czytaj więcej: