Domowe lody
Lody uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten słodki, zimny deser jest jedną z najpopularniejszych letnich przekąsek. Istnieje niezliczona ilość rodzajów i rodzajów lodów: plombier, creme brulee, eskimo, róg ... Mmm!
Tradycyjnie lody wytwarzane są z mleka, śmietanki,masło, cukier z dodatkiem jagód, owoców, orzechów, czekolady. Ponadto, lody mogą być wytwarzane na bazie soku owocowego i miąższu, a następnie nazywane są sorbetem. Wraz z pojawieniem się przemysłowej technologii wytwarzania lodów, mniej prawdopodobne było gotowanie tego deseru. Ale nic nie przebije smaku prawdziwych domowych lodów. Przepis na smaczne domowe lody oferuje porady Country.
Domowe lody
Aby przygotować domowe lody, potrzebujesz:
- krem (33%) - 210 ml
- żółtka - 3 szt.
- mleko - 210 ml
- cukier - 160-170 g
- cukier waniliowy - 1-2 łyżeczki.
Przygotowanie
Mleko doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i ochłodzić do około 40 ° C.
Ubij żółtka zwykłym cukrem waniliowym w jednorodnej masie i, kontynuując bicie, wlej cienką strużkę do mieszaniny mleka.
Umieść mieszaninę na słabym ogniu i przy ciągłym mieszaniu, podgrzewaj aż do zgęstnienia.
Ochłodzić uzyskany krem i na chwilę włożyć do lodówki lub lodu.
Śmietankę ubić do miękkich szczytów i dodać do schłodzonej śmietany.
Włóż mieszaninę do lodów i zamrażaj.
Jeśli nie ma producenta lodów, możesz to zrobić. W wygodnym pojemniku lub plastikowym pojemniku przesuń uzyskaną mieszaninę i przykryj ją pokrywką lub folią, włóż do zamrażarki, aby uzyskać maksymalne zamrożenie.
Po 2-3 godzinach wyjmij masę z pojemnika iszybko ubić mikserem lub zacieru na schłodzonym widelcu lub trzepaczce. Ponownie przelej do pojemnika i włóż do zamrażarki na następne 2-3 godziny. Powtórz tę procedurę kilka razy.
Gotowy do postawienia lodów przed podaniem na stole w lodówce. Podawać do miski. Podczas serwowania można udekorować jagodami, owocami, orzechami, startą czekoladą.
Smak Bon!
