Praliny z lodami Baileys

Składniki (4-6 porcji)

• 4 żółtka


• 125 g cukru


• 300 ml bitej śmietany


• 300 ml Baileys Krem irlandzki


• 250 g ganache. Do smaku użyj ciemnej, mlecznej lub białej czekolady.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj żółtka i cukier do uzyskania kremowej konsystencji. Podgrzej śmietankę, powoli dodaj ubitą śmietanę i Baileys, energicznie mieszając krem. Rozgrzej mieszankę, delikatnie mieszając, aż zgęstnieje (nie doprowadzaj do wrzenia). Następnie wlewamy mieszaninę do metalowej płytki i schładzamy w zimnej wodzie, mieszając od czasu do czasu.


2. Wlać mieszaninę do lodów i zamrozić. Jeśli nie masz morozhnitsa, włóż mieszaninę do zamrażarki i energicznie mieszaj co 10 minut (możesz użyć trzepaczki).


3. Po przygotowaniu lodów do lodów tworzymy kulki, układamy je na naczyniu i zamrażamy je w zamrażarce na kolejną godzinę.


4. W międzyczasie rozpuść ganache.


5. Obijamy kulki lodów w roztopioneglazurować widelcem na deser lub po prostu wylewając kulki z góry łyżką. Powłoka natychmiast stwardnieje. Przed użyciem przechowuj w zamrażarce.


6. Czas pieczenia 30-40 minut

Przybliżona wartość odżywcza jednej porcji

Kalorie: 646
J: 2700
Białka: 6 g
Tłuszcze: 34g
Węglowodany: 60 g

Każda porcja zawiera 6,7 ​​gramów alkoholu