Marynowane strzały czosnku

Ogorodniki wiedzą, że gdy rośnie czosnek, strzały muszą zostać usunięte z rośliny, aby były one duże. Czasem są wyrzucane, ale dlaczego to robisz, jeśli możesz je marynować? Do marynowania pasują młode, miękkie dłonie, wyciąć zanim kwiatostan kwiatostanu zaczął pękać.

Strzałki marynowanego czosnku: 1 wersja

Przepis na marynowanie strzałek czosnku jest bardzo prosty. Potrzebujemy następujących składników:

• 
  strzały czosnku
• 
  1 litr wody
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  1 łyżka. l. 9% ocet stołowy

Strzały czosnku i włożyć do rozgrzanego słoika. Wodę z cukrem i solą doprowadza się do wrzenia, wlewamy czosnek z marynatą. Wlewamy ocet z góry i zwijamy słoik.

Strzały marynowanego czosnku: 2 opcja

Oto kolejna odmiana przepisu, tutaj sugeruje się, że strzałka czosnku jest blanszowana przed wytrawieniem. Będziemy potrzebować takiego zestawu produktów:

• 
  strzały czosnku
• 
  1 litr wody
• 
  100 ml octu
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  nasiona gorczycy - do smaku

Strzały i pokroić na kawałki o długości 4-5 cm Pokrojony czosnek blanszować we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty i natychmiast obniżyć do zimnej wody.

Umyj moje puszki i parę przez pięć minut. Na dnie każdego słoika kładziemy trochę ziarna musztardy, a następnie kładziemy czosnek.

Rozpuść cukier i sól w wodzie, gotuj przez dwie minuty, usuń z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć. Dodaj ocet, wymieszaj i wlej czosnkową marynatę.

Pokrywamy słoiki osłonami, sterylizujemy przez pięć minut, zwijamy je.

Marynowane przyprawy czosnkowe

Aby wytrawne strzały z czosnku były bardziej pikantne, możesz dodać do nich przyprawę podczas marynowania. Jak ci się podoba ten przepis? Produkty będą wymagały:

• 
  1 kg młodych strzałek czosnku
• 
  1 litr wody
• 
  100 ml octu 9%
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  liść laurowy, koperek parasolowy, czarny pieprz, czerwony gorzki pieprz - do smaku

Kopalnia czosnku i pokroić na kawałki o długości 4-5 cm, blanszować przez 2-3 minuty i odrzucić na sito. Półlitrowe puszki są sterylizowane, umieszczone na dnie przyprawy.

Woda z solą i cukrem doprowadzić do wrzenia, wlać ocet, wlać gorący czosnek na czosnek. Rozwijamy go, pozwalamy ostygnąć i umieszczamy w chłodnym miejscu do przechowywania.

Sałatka z marynowanych czosnkowych strzałek

Ta sałatka zwana jest również czosnkowymi strzałkami po koreańsku lub marynowanym czosnkiem po koreańsku, ale trzeba pamiętać, że nie jest to tradycyjna kuchnia koreańska, ale koreańsko-saramska kuchnia sowieckich Koreańczyków. Aby przygotować marynowane czosnek w języku koreańskim, weźmiemy:

• 
  2-3 skupiska czosnku
• 
  3-4 liście laurowe
• 
  2-3 ząbki czosnku
• 
  1 łyżka. l. przyprawy do koreańskiej marchwi (mieszanka papryki, mielonej kolendry i papryki chili)
• 
  1 łyżeczka. 6-9% octu stołowego (najlepiej wino lub jabłko)
• 
  sól - do smaku
• 
  olej do smażenia

Strzały czosnku pocięte na kawałki o długości 4-6 cm (wystarczy wziąć strzałkę do zarodka). Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć strzałki do miękkości, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj ocet, cukier, pokruszony liść laurowy i przyprawę do koreańskiej marchwi. Solim do smaku (najlepiej trochę, ciągle starając się nie przesadzić).

Powstała sałata rozgrzewa się, aż sos zgęstnieje. Okresowo należy go mieszać. Ostudzić i dodać czosnek przeszedł przez prasę.

Gotowa sałata zostaje przeniesiona do słoika, szczelnie zamknięta i przechowywana w lodówce.

Smak Bon!