Jak zbierać czosnek na zimę - zdjęcie przepis na marynowany czosnek

Czosnek na zimę - przepisy kulinarne

Na początek kilka przydatnych wskazówek, bez których po zimowym smakowaniu czosnku można poczuć się rozczarowanym.

1. Czosnek powinien być wybrany tylko dojrzały i świeży. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że bycie marynowanym nie przyniesie Ci przyjemności.

2. Konieczne jest oszczędzanie czosnku i staranne sterylizowanie wszystkich słoików i pokrywek. Zaleca się również zakładanie czystych ubrań i mycie rąk przed konserwowaniem.

3. Marynowany czosnek powinien być całymi zrazikami, ale można również przekłuć ząbkami igłowymi, trzymać we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie.

Marynowany czosnek. Przepis # 1

Składniki: jeden litr wody - 400 g młodego czosnku, 50 gramów soli i cukru, 100 ml octu.

- Cóż, obierz czosnek ze skórki, dokładnie spłucz i trzymaj wrzącej wodzie przez około 4-5 minut.

- Po blanszowaniu we wrzącej wodzie rozprowadzić ząbki czosnku do małych słoików. Banki powinny być suche i sterylne.

- Przygotuj marynatę: jak tylko woda się zagotuje, wlej sól i cukier, a następnie gotuj przez dwie lub trzy minuty. Zanim usuniesz marynatę z pieca, zalej ocet.

- Wlać marynatę (w stanie wrzenia) cały czosnek, umieszczony w słoikach, zwinąć w pokrywki, odwrócić i pozostawić pod kocem na noc.

Przepis # 2

Ten przepis jest interesujący, ponieważ zawiera daniewyobraź sobie sok z buraków. Tak więc do przygotowania czosnku marynowanego potrzebne będą następujące składniki: czosnek, 1 litr wody, 50 gramów cukru, 50 gramów soli kuchennej, 100 gramów soku z buraków, 100 ml octu (9%).

1. Czosnek powinien być obrany, obrany i ukorzeniony. Następnie, we wrzącej wodzie, spróbuj zaledwie kilka minut. Następnie dolej czosnek w zimnej wodzie i poczekaj, aż ostygnie.

2. Następnie połóż się na brzegach i polej gorącą marynatą z buraków. Jak zrobić marynatę z buraków: wytrzeć niewielki kilogram surowych buraków, wlać do niej pół litra wody i przecisnąć gazę. Następnie wymieszać z litrem wody, nałożyć ogień i dodać sól i cukier.

3. Sterylizujemy słoik z czosnkiem i marynatą przez 5 minut, a następnie wykonujemy zszywanie.

Przepis # 3

Produkty:

• 1 kilogram czosnku,


• woda,


• 1 surowy burak,


• 2 łyżki stołowe soli stołowej,


• 2 łyżki cukru,


• 5-6 goździków,


• pół cynamonowych patyczków,


• łyżka stołowa kwasu octowego,


• łyżeczka pachnącego pieprzu (grochu).

Jak przygotować danie:

1. Dokładnie opłucz główkę czosnku. Obierz ze skóry tak, aby zębiska pozostały przyczepione do siebie i nie rozpadły się.

2. Ugotuj 600-700 ml wody, po ugotowaniu dodaj sól i cukier, cynamon, czarny pieprz i goździki.

3. Usuń marynatę z ognia z przyprawami i wlej do niej kwas octowy.

4. Umieść główki czosnku w słoiku i napełnij je marynatą, aby pokryła cały czosnek.

5. Jeśli chcesz pomalować czosnek na czerwono, użyj buraków, podobnie jak w poprzednim przepisie. Surowe buraki są czyszczone i krojone w kostkę, a następnie dodawane do marynaty bezpośrednio po occie (pozycja 3)

6. Zamknij szczelnie słoik i przechowuj go w ciemnym chłodnym miejscu. Marynowany czosnek będzie gotowy za około 50-60 dni.

Autor: Katerina Sergeenko