Kęsy z czosnku na zimę - przepisy na zdjęcia, jak gotować czosnek
Czosnek to doskonały środek przeciwbakteryjny, którypomoże poradzić sobie z chorobą w zimie i po prostu zapełni twój stół. Jak zdobyć czosnek na zimę - różne przepisy ze zdjęciami znajdziesz w tym artykule.
Przepis numer 1. Suszenie czosnku na zimę
Produkty: czosnek, oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
1. Weź główki czosnku, włóż je do dużej miski lub głębokiego kubka i włóż pod kran, włączając gorącą wodę. Poczekaj 3-5 minut, a następnie zastąp ciepłą wodę ciepłą wodą. W tym czasie bierzemy każdą główkę czosnku, obieramy ją i wkładamy pod strumień ciepłej wody do końca czyszczenia.
2. Teraz dokładnie wytrzyj cały obrany czosnek papierowym ręcznikiem lub papierowym ręcznikiem.
3. Pokrój czosnek na cienkie plasterki.
4. Na blasze do pieczenia ułóż specjalny papier do pieczenia, dodaj plasterki czosnku do blaszki do pieczenia jedną warstwą i włącz piekarnik maksymalnie na 30-40 stopni, ale nie zamykaj piekarnika na koniec.
5. Ważne: im cieńszy czosnek cięte, tym lepiej będzie suszone. W sumie proces suszenia trwa do 5-7 godzin.
6. Po zakończeniu suszenia w piekarniku możesz trzymać czosnek w nim, aż ostygnie, a następnie przenieść go do suchego plastikowego pojemnika i przykryć szczelnie pokrywką.
7. Możesz mieszać czosnek z oliwą z oliwek, najważniejsze jest to, że olej jest trochę. Przechowywać w czystym sterylnym słoiku z pokrywką.
Przepis numer 2. Zebrany czosnek na zimę
Składniki: czosnek goździkowy, 3 łyżki soli, ocet - 2-3 łyżki. A także szklankę soli - do przygotowania czosnku.
Jak gotować:
1. Dokładnie opłucz czosnek, oczyść go i włóż do suchego sterylnego słoika o pojemności 3 litrów.
2. Dodaj do słoika jedną szklankę jadalnej soli, zalej zimną nieprzegotowaną wodę do szyjki słoika i zostaw ją na 7-8 dni w chłodnym miejscu.
3. Po 7-8 dniach zalać wodą, dokładnie spłukuje cały czosnek, przesunięcie go w czystej trzech litrów słoiku ponownie wlać zimnej wody i wlać ocet i umieścić soli (3 łyżki stołowe) i heksanowy zamknąć pokrywę. Trzymaj ugotowany czosnek w lodówce.
Przepis numer 3. Kiszony czosnek
Do gotowania użyj strzałki czosnku. powinny być umyte i cięte na kawałki o długości 15 cm, a następnie wylewa się w garnku z wrzącą wodą i problanshirovat tam przez około dwie do trzech minut, a następnie zanurzone w zimnej wodzie. Po chłodnym, umieścić je w szklanej misce, aby strzałki były ciasne i dodać wstępnie gotowane schłodzone marynatą tak, że całkowicie pokryte czosnek do 10-12 cm.
Na wierzchu czosnkowe strzały z solankąsterylną szmatę, postawić spodek i nałożyć na nią ładunek. Jako gotowe solanką (ogórka) w 1 litrze wody przepływa lekko ocet (25 g) i umieszcza się 50 g soli. Mieszaninę ogrzewa się na piecu, gotuje i następnie chłodzi. Początkowo klosz z czosnku marynaty i powinien być przechowywany w ciepłym miejscu na 7-8 dni fermentować zaczęło. Następnie wstaw do lodówki, gdzie będzie przechowywany w przyszłości. Okresowo zaleca się, aby dodać słoik z czosnkiem gotowane zimnej solanki tak, że całkowicie pokryte strzałek czosnku.
Przepis numer 4. Jak gotować pastę czosnkową
Doskonała przyprawa do różnych potraw. Weź jeden kilogram czosnku, wyczyść go i przekręć w maszynce do mięsa, mikserze lub robocie kuchennym. Następnie włóż do głębokiej miski lub talerza i wymieszaj z solą (1,5 filiżanki). Po tym można już rozpuścić na małe puszki i zamknąć za pomocą nakrętek. Przechowuj przyprawę najlepiej w lodówce lub na balkonie w zimie.
Autor: Katerina Sergeenko
