Zupa z krewetek
Różne owoce morza dzisiaj są bardzoniedrogie, a prawie wszystko, od ryb morskich po kalmary można kupić w najbliższym supermarkecie. I jednym z ulubionych owoców morza od domowych gospodyń domowych jest krewetka, ponieważ mogą one służyć do przygotowywania wspaniałych przekąsek i sałatek. Ponadto możesz się przygotować zupy z krewetkami.
Istnieje wiele przepisów na zupę z krewetkamireceptury kremowej zupy z krewetkami i zupa pomidorowa z krewetkami są bardzo popularne. Spróbuj ugotować jedną z tych pysznych zup!
Kremowa zupa z krewetkami
Połączenie delikatnego mięsa z krewetek ze śmietaną imieszanka włoskich ziół w tej kremowej zupie sprawi, że ty i twoi bliscy po prostu krwawicie w oczekiwaniu. Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę lub gości egzotyczną potrawą, wtedy kremowa zupa z krewetek - tylko to, czego potrzebujesz.
Do gotowania potrzebne będą:
- krewetki - 300 g
- krem 10% - 120 g
- ser śmietankowy - 30 g
- woda - 500 ml
- cytryna - 1 szt.
- słodka papryka - 120 g
- zielona cebula - 50 g
- Masło - 80 g
- mieszanka włoskich ziół, soli, pieprzu, liści laurowych - do smaku
Przygotowanie
Krewetki muszą być rozmrożone, umyte podzimna bieżąca woda. W małym rondlu wlej wodę do bulionu, zagotuj. Zanurz krewetki w wodzie, dodaj sól, mieszankę włoskich ziół i liści laurowych, sok z połowy cytryny. Gotuj przez około 1,5 minuty. Następnie usuń bulion z ognia.
Powstały bulion z krewetkami należy przefiltrować przez gazę lub bardzo drobne sito. Odejść na bok. Następnie należy oczyścić krewetki z muszli, a następnie pokroić je na małe kostki.
Śmietankę należy wlać do rondla i postawić na małym ogniu, aż zacznie wrzeć, dodać kremowy ser. Z blenderem należy wymieszać śmietanę i śmietanę, aż będą gładkie.
W następnym etapie przygotowania zupyposiekać zieloną cebulę i słodką paprykę. Mieszać mieszaninę na maśle przez około 3 minuty. Teraz dodaj krewetki, a także mieszankę serowo-śmietankową i utrzymuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina stanie się gęsta.
Ostatnim krokiem do zrobienia zupy jest mieszankawcześniej przygotowane składniki. Zagotuj bulion z krewetkami, dodaj duszone warzywa z krewetkami i śmietaną, gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Jeśli to konieczne, dodaj sól, pieprz. Podawać do stołu, posypując drobno posiekaną zieloną cebulką i dodając do każdej płytki plasterek cytryny.
Zupa pomidorowa z krewetkami
Ta pikantna zupa o delikatnej kremowej konsystencji jest dobra na obiad lub kolację, ponieważ jest smaczna i obfita. Ugotuj najlepiej w misce z grubym dnem, aby nie przypaliła się. Tradycyjnie zupa pomidorowo-krewetkowa Można je przygotować niezależnie od kostki białego chleba, posypać oliwą z czosnkiem i ziołami prowansalskimi, a następnie wysuszyć w piekarniku.
Do gotowania potrzebne będą:
- krewetki mrożone obrane - 200 g
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.
- pomidory - 4 szt.
- marchewki - 1 szt.
- cebula biała - 1 szt.
- czosnek - 3 ząbki
- rozmaryn suchy - 0,25 łyżeczki.
- oregano wytrawne - 0,25 łyżeczki stołowej.
- sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie
Przygotuj składniki do zupy: pomidory obrane ze skóry poprzez robienie na nich kawałków i siekanie ich wrzątkiem, a następnie kroimy w kostkę, drobno siekamy cebulę i czosnek, zetrzyj marchewki na dużej tarce.
Nalej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię,rozgrzać się. Gdy patelnia się ociepli, smaż przez kilka minut w czosnku z oliwy z oliwek, dodając do niej przyprawy, a następnie dodaj cebulę do czosnku i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie dodać marchewki i smażyć przez około trzy lub cztery minuty. Następnie dodaj pomidory i utrzymuj powstałą mieszaninę warzyw na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Gotowy produkt do smażenia należy umieścić w rondlu i zalać około 2-3 litrami wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Następnie musisz usunąć z ognia i zmieszać warzywa z blenderem.
W powstałej zupie śmietanowej dodaj rozmrożone obrane krewetki, a następnie ponownie ułóż zupę na gorącej płycie i gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
Zupę należy podawać przy stole z grzankami i warzywami.
Smak Bon!
