Przydatne właściwości selera
Seler jest znanym źródłem witamin iprzydatne substancje, nie jest na darmo, że dosłownie wszystkie części tej rośliny są używane do żywności: korzenie, łodygi, liście, nasiona. Seler słynie z korzystnego wpływu na zdrowie człowieka. Przeczytaj więcej o tym przydatne właściwości selera, mówi kraj Sowietów.
Seler to nazwa zwyczajowa rodzaju roślin zielnych z rodziny Umbelliferae. Najczęstszym rodzajem selera w produkcji warzyw jest seler zapachowy (Apium graveolens) - ten rodzaj selera stosuje się zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej.
Wyróżniający petiolate, root, a także liść selera - owoce starannej pracy hodowlanej. Wszystkie odmiany selera mają wiele przydatnych właściwości.
Seler zwyczajny
W przypadku selera naciowego lekka soczysta łodyga służy do jedzenia, które zawiera dużo witamin. Zatem łodyga selera jest bogata w witaminy K, B, C, PP, A, zawiera również dużo błonnika, ryboflawiny, flawonoidów, przydatnych minerałów takich jak cynk, wapń, fosfor, potas, żelazo.
Łodygi selera mają bardzo niską zawartość kalorii (tylko 16 kcal na 100 g), co czyni je bardzo popularnym produktem w żywieniu. Seler selerowy powinien być uwzględniony w diecie dla tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać wagę w normie.
Użyteczne właściwości selera naciowego obejmują właściwości moczopędne, wzmacniające, przeciwutleniające. Seler promuje wydzielanie toksyn, zapobiega powstawaniu zakrzepicy i miażdżycy, obniża poziom cholesterolu, uspokaja układ nerwowy.
Seler korzeniowy
Korzeń selera - prawdziwy magazyn przydatnych substancji, a zatemnajbardziej popularny jest rodzaj korzenia selera. Korzeń selera zawiera wiele przydatnych minerałów (fosfor, sód, wapń, potas), witaminy (B1, B2, PP, C), kwas szczawiowy, glikozydy, furokumaryny.
W medycynie ludowej stosowane są powszechnie infuzje wody z korzenia selera. Takie infuzje pomagają w zapaleniu żołądka, wrzodziejącechoroby, są również wykorzystywane w reumatyzmie. Ponadto, napar z korzenia selera jest uważany za skuteczny środek zmiękczający i przeciwzapalny w chorobach górnych dróg oddechowych.
Liść selera
Seler liściowy jest najbardziej ceniony w gotowaniu ze względu na pachnące liście. I nie na próżno, ponieważ w liściach selera zawiera olejki eteryczne, które nie tylko zapewniają różne potrawyprzyjemny aromat, ale także ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Na przykład napar z suszonych liści selera może być stosowany do leczenia ran i ran, a także wiadomo, że liście selera mają korzystny wpływ na pracę serca.
Przydatne właściwości selera liściowego są podobne do użytecznych właściwości innych odmian tej rośliny. Liść selera Służy do oczyszczania organizmu z toksyn, aby poprawić odporność, a także do leczeniaChoroby żołądkowo-jelitowe. W postaci suszonej liście selera zachowują wszystkie swoje właściwości użytkowe, a także pikantny aromat, dzięki czemu seler liściowy jest bardzo popularny w kulturze zimowych kęsów.
