Dżem z agrestu na zimę - przepis na zdjęcie jak gotować
Dżem z agrestu różni się nieco od ogólnej ilości dżemów domowej roboty, a wśród mieszkańców miast jest bardzo rzadkim przysmakiem i potrafi zaskoczyć gości całkiem ładnie.
Obecnie dżem z agrestu uważany jest za coś bardzo egzotycznego, aw czasach starożytnych prawie wcale nie było picia herbaty bez niego.
Istnieje wiele przepisów na dżem do gotowaniaz agrestu. Może być gotowane wyłącznie z tych jagód i można dodać inne owoce. Ale najbardziej wartościowa jest agrestowa agrest. Wyróżnia się niezwykłym wyglądem i zachowuje maksymalną ilość witamin.
Dżem z agrestu ma jedno interesującececha: jest bardzo zróżnicowany pod względem wyglądu, ponieważ może się bardzo różnić w zależności od stopnia dojrzałości jagód i odmian agrestu. W zależności od pożądanego koloru dżemu należy wybrać zielone, żółte lub pomarańczowe odmiany, a także jagody o ciemnej miąższu.
Ważną rolę odgrywają używane przepisydo przygotowania dżemu agrestowego. W każdym razie proces ten jest dość drogi w czasie, dlatego wymaga wstępnego przygotowania i planowania. Najpopularniejsze produkty agrestu to szmaragd, królewski i królewski dżem.
Szmaragdowy dżem z agrestu
Do tego niesamowitego dżemu trzeba wziąćniedojrzałe owoce tej samej wielkości. Powinny być oczyszczone z nasion, wykonując małe nacięcie na boku i usunięcie kamienia za pomocą metalowego kołka. Następnie oczyszczone jagody starannie przesuwają świeżo zebrane liście czereśni i wlewają całkowicie wrzącą wodą. Ochłodzić, wstawić do lodówki i pozostawić na noc.
Rano, osączyć płyn, dodać cukier (7 szklanekna 5 szklanek jagód), doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać agrest, wstępnie wybierając jagody liści wiśni. Gotować przez 15 minut, aby jagody stały się przezroczyste na zielono. Przed zakończeniem gotowania dodaj kilka kawałków świeżych wiśniowych liści (pozostaną w dżemie). Następnie gotowe konfitury szmaragdowe z agrestu można układać na puszkach i korkować.
Dżem królewski z agrestu
Do dżemu królewskiego z agrestu potrzebne sąniedojrzałe owoce, które są zbierane przed początkiem dojrzałości konsumenta. Cukier, przeznaczony na dżem (w ilości 1,5 kg na 1 kg jagód), dzieli się na połowę, połowę syropu gotuje się, dodając 0,5 litra wody do 1,5 kg cukru. Druga połowa podzielona jest na trzy części, które będą stopniowo wprowadzane do dżemu podczas gotowania.
Jagody są myte, łodygi usuwane i przebijanez widelcem. Napełnij syropem i odstaw na 5 godzin. Wyraz syrop, obracając agrest w durszlak, dodaj pozostałą część cukru, zagotuj, zalej agrest i odstaw ponownie na 5 godzin.
Ta procedura jest powtarzana jeszcze dwa razy za każdym razemwprowadzenie nowej porcji cukru do syropu. Pod koniec ostatniego gotowania możesz dodać wanilinę. Aby utrzymać dżem królewski z agrestu naturalnego, należy go bardzo szybko schłodzić.
Dżem królewski z agrestu
Agrest są przygotowywane w taki sam sposób, jak w przepisiena dżem królewski, następnie podlej jagody wódką i włóż je do zamrażarki na 20 minut. Następnie pozostawić na noc w lodówce. Rano gotowane syrop cukrowy w tym samym stopniu, jak w przypadku szmaragdowo jam agrest, wlać do nich jagody i doprowadzono do wrzenia, wstrząsając w sposób ciągły.
Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia na 5 godzinpowtórz procedurę jeszcze 3 razy. W ostatnim gotowaniu, dżem królewski gotuje się z agrestu do gotowości, około 30 minut, a następnie układa na sterylnych słoikach i uszczelnia.
Autor: Katerina Sergeenko
