Jak ugotować kompot gruszek na zimę - przepis na zdjęcie
Gruszki zawierają dość dużo cukru, ale zW tym przypadku, w przeciwieństwie do jabłek, praktycznie nie ma kwasu, dlatego ten owoc nie może być przechowywany przez długi czas w jego świeżej postaci. A jeśli mówimy o miejskich warunkach mieszkaniowych, jeszcze bardziej niemożliwe jest utrzymanie świeżych gruszek.
Co powinienem zrobić? Jedynym i doskonałym sposobem przechowywania jest przygotowanie kompotu z gruszek i innych półfabrykatów na zimę. Poniżej w artykule przedstawiono receptury kompotu.
Przepis na kompot z gruszek
Produkty (na 1 puszkę o pojemności 3 l): od pięciu do dziesięciu świeżych gruszek, 2 szklanki cukru, dwa litry oczyszczonej filtrowanej wody, kilka łyżek miodu lub jedna łyżeczka waniliny. Jak ugotować kompot z gruszki:
1. Przygotuj i umyj słoiki. Możesz użyć musztardy do czyszczenia. Pamiętaj o umyciu każdego słoika strumieniem gorącej wody. Pokrywy dokładnie spłukują, umieszczają je w małym garnku z wodą i wkładają do pieca. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i trochę zagotować.
2. Weź duży rondel, wlej do niego wodę i zagotuj. Podczas gdy woda się ociepla, przepłucz gruszki (punkt 1), spodziewając się napełnić jedną trzecią każdego trzylitrowego słoika gruszkami.
3. Gdy tylko woda się zagotuje, zanurz w niej owoce i gotuj przez około pięć minut.
4. Następnie należy spuścić wodę wraz z gruszkami do durszlaka, a następnie wlać na owoc zimną wodę. Staraj się nie wylewać dużo, aby gruszki nie ostygły, w przeciwnym razie mogą zmienić kolor i staną się ciemnobrązowe podczas puszkowania.
5. Przygotowanie syropu z cukru: dwa litry przefiltrowanej wody, cukru i waniliny. Wymieszaj składniki, ułóż je na kuchence i poczekaj aż woda się zagotuje.
6. Złóż gruszki do puszek, podczas gdy owoce powinny być gorące. Aby zapobiec eksplozji puszek, możesz tymczasowo włożyć każdą łyżeczkę do prasowania.
7. Napełnij puszki po prostu wyjęte z płytki gorącym syropem cukrowym. Należy napełnić słoik aż do samej szyi.
8. Przetocz pojemniki wysterylizowanymi pokrywkami i odwróć je. 9. Teraz pozostaje zamknąć słoiki i odczekać kilka dni, aż kompot całkowicie się ochłodzi.
Kompot jabłek i gruszek
Produkty: gruszki, jabłka, woda, cukier.
1. Dokładnie opłucz wszystkie słoiki i pokrywy żelazka w celu konserwacji.
2. Umyj dokładnie gruszki i jabłka, wyciąć cały rdzeń nasionami i podzielić owoc na kilka części.
3. Sterylizuj słoiki za pomocą pokrywek: umieść na pokrywce garnek z pokrywkami i słoiczkiem w tym samym czasie na kuchence gazowej.
4. W tym samym czasie ugotuj syrop cukrowy (3 litry wody - 3 szklanki cukru).
5. jabłka i gruszki Cedzak składane i pakowane w garnku z wrzącą syrop dosłownie przez 2 minuty, po czym wyjmuje i spadnie do banku, górna wlać gorącą syropu cukrowego i przykrywającej.
6. Umieść wszystkie słoiki w garnku z gorącą wodą. Rozpocznie się proces sterylizacji, który należy przeprowadzić przez około 30 minut.
7. Zwijamy brzegi, zawijamy je i czekamy aż chłodzenie się zakończy.
Kompot z gruszek z aronii
1. Gruszki i czeremchę, usuń kości i rdzeń.
2. Rozprzestrzenia się na czystych jałowych puszkach w przybliżeniu o 0,5 całkowitej objętości każdej puszki.
3. Napełnić wrzącej wody, przykryć czyste wyjałowione pokrywy i czekać 8-10 minut, po czym woda jest odprowadzana i syrop do (1,5-2 filiżanki cukru w słoiku o pojemności 3 litry).
4. Gdy syrop się zagotuje, gotuj przez 2-3 minuty i zalej syrop gruszkowy jarzębiną. Ponownie zakryj pokrywki i poczekaj 8-10 minut.
5. Ponownie połącz wodę i gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj syrop do słoików.
6. Rzucamy banki, przewracamy je i czekamy, aż ostygną. Przechowywać w ciemnym i ustronnym miejscu.
Autor: Katerina Sergeenko
